郑州好吃不辣的美食还不贵（狂刷郑州辣到爆的美食小馆）

户大姐爆辣土豆粉

地址：经三路丰产路向西50米路北/花园路与丰产路交叉口向西100米路南

人均：35元

位于丰产路上的户大姐爆辣土豆粉，号称用爆辣土豆粉款待潮流吃货。虽然是新店开业，能够以辣圈粉的，小呗就服他们家。

店面装修重黑色，但店内装修大多是原木色，每个餐位上方都有一个吊灯，看着挺时尚的。还没到饭点，店里的人不算多。看着店员刚端上来的花甲土豆粉，整个碗中都充斥着辣椒的霸道，忍不住咽了咽口水。

这份量挺足的，光是花甲就占了一半。还没拌开就忍不住尝了一下，一入口，哇塞！辣味就迅速占领了整个口腔，而且蒜蓉的香味中和了香辣的刺激，越吃越有味。

大碗下方有一个10cm左右高的底座，里面还有一个小蜡烛，可以起到保温的作用，而且用餐的格调也瞬间提升了一两个档次。

先来说说花甲，肉质饱满鲜嫩，涮汤更加过瘾。土豆粉是纯手工制作，用的是甘肃定西土豆基地的土豆，经历“三生三世”制作而成，吃起来软糯劲道。汤是每日现熬的老母鸡汤，喝起来很浓郁，有一种辣椒酱遮盖不住的鲜香。

一餐过后，鲜、香、滑、嫩、辣、热、爽尽收心底，简直是美味的至高享受。它的辣属于那种，一旦沾上它之后，就会让你辣得停不下来，一旦停下来那个辣劲就会让人受不了，它不是辣喉咙，而是辣嘴唇。十几分钟后这种火辣辣的感觉逐渐消散，而嘴巴又开始冒馋瘾儿了。

老板说，她们的辣椒是精选于湖南、海南、云南、贵州的鲜辣椒以及国内外的多种天然辣椒为原料，恰到好处的比例调制成辣椒碎，再利用植物发酵原理，常温下自然发酵48小时，最后在4℃~8℃存储保鲜192小时进行灭燥处理。辣而不燥，吃着才是畅快！

最后要推荐一款解辣神器——洛神花果茶，女神专属饮品。以红枣片和洛神花为主要原料，配以葡萄干、梅子、杏肉、枸杞用作辅料！果肉很多，酸酸甜甜的，适合开胃。

最特别的是里面还有新鲜的杏儿和乌梅，都是比较解油腻的，很清爽！吃一口鲜香的土豆粉，再配一口冰凉的洛神花果茶，幸福感爆棚！

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