苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)

夏天,黄瓜苦瓜不如它,包饺子“忒香了”,一口一个,好吃又营养

炎炎夏日,要多吃瓜果,补充维生素和水分。特别是黄瓜和苦瓜,在夏天的时候特别畅销,因为它们不仅营养丰富,还可以消暑解暑。但是要说营养价值,黄瓜和苦瓜都不如它,它的维生素、矿物质等含量都比较高,尤其是钙含量特别高,每100g就含有15mg的钙质。它就是西葫芦,我最喜欢用它包饺子,加上鸡蛋一起拌成饺子馅,做出来的饺子“忒香了”,一口一个,好吃又营养。

苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)(1)

天热的时候都没胃口,但是吃饺子比较开胃,所以饺子是我们家里夏天经常吃的主食。虽然有速冻的饺子,但是平时还是喜欢自己包饺子,自己包的饺子更好吃,皮薄馅足,吃起来更加过瘾。

西葫芦馅的饺子,不需要加肉,只需要加几个鸡蛋,这样营养就够全面了。西葫芦富含维生素和矿物质,鸡蛋又可以提供蛋白质,而且吃着清爽不腻,赶紧学起来吧!

苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)(2)

下面分享西葫芦鸡蛋馅饺子的做法,这个做法特别简单,馅料的调配简单,饺子皮也是直接买现成的,简单几个步骤,我教你做这个饺子,一起来看看吧~

苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)(3)

【西葫芦鸡蛋饺子】

食材:西葫芦1个、鸡蛋3个、蚝油1勺、盐、味精、料酒适量、食用油、饺子皮。

步骤1

苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)(4)

西葫芦切丝,然后加点盐搅拌均匀,腌制片刻。腌制出西葫芦的水分,然后挤干水分备用。

步骤2

苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)(5)

接着起锅烧油,鸡蛋液加点料酒,然后倒入锅中,翻炒凝固,然后用铲子把鸡蛋弄碎,出锅后放入西葫芦。再加入蚝油、盐、味精和食用油搅拌均匀,这样饺子馅就做好了。

步骤3

苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)(6)

然后开始包饺子,馅料用勺子压一压,然后放在饺子皮上,接着包好饺子,就可以开始煮了。

步骤4

苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)(7)

起锅烧水,锅中加些盐,然后放入饺子,烧开后再加冷水,小火慢煮,直到饺子浮出水面就熟了,就可以出锅了。

苦瓜木耳鸡蛋包饺子(黄瓜苦瓜不如它)(8)

西葫芦鸡蛋饺子,虽然不加肉,但是吃起来比猪肉饺子更香更好吃,而且吃着也不会那么腻,像这样做的饺子,我平时都吃二三十个。

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