油焖大虾虾肉弹牙鲜美（油焖大虾香味四溢）

导语：哈喽，大家好，今天小编要给大家介绍一道好吃又美味的油焖大虾，油焖大虾在我们日常生活中是特别火爆的，包括小编在内，小编也是特别喜欢吃这道油焖大虾，因为实在是太美味了，不仅特别香，而且肉质滑嫩，吃起来特别爽口。

海虾的营养价值是特别高的，里面所含有的营养都是我们身体所需要的，不管是老人还是小孩，经常吃虾的话，对身体都是特别好的，并且海虾中含有丰富的钙，能够促进发育，海虾的制作方式有很多种，比如红烧大虾，鱼香大虾，还有油爆虾，各种各样，每一种做法都是那么的美味，说到这里小编都已经开始流口水了，今天小编要和大家说的是油焖大虾，油焖大虾也是受到很多人的喜爱，接下来就跟着小编一起来做一做吧。

准备食材：

海虾500克，生姜20克，料酒20毫升，蒜末20克，香菜20克，盐10克，番茄酱20克，白糖10克。

制作方式：

​1.首先我们把海虾用清水清洗干净，然后开始处理，把海虾的虾须子剪掉，剪掉之后在海虾的背部轻轻地划一刀，然后从划开的口子里面把虾线挑出来，这里可以选择用专门挑虾线的工具，如果没有的话可以选择用牙签，接着我们再把处理干净的海虾放入一个干净的容器中，然后再用料酒，生姜片腌制半个小时左右即可。

2.接下来我们再准备一个平底锅，然后把锅中倒入适量的食用油，等到油温烧热之后，我们把准备好的姜丝放入锅中稍微炸一下，因为生姜是特别香的，并且还有去腥的功能，所以生姜爆香之后，便可以把海虾放入锅中开始吸干水分，几分钟之后海虾就会变色，水分也会被吸干，这个时候我们开始煎炸海虾。

3.我们首先煎海虾的一面，然后一面煎至金黄色之后，再翻过来煎炸另外一面，煎好之后可以用锅铲轻轻的按压一下，这个时候，海虾身上的多余的油分就会被压出来，然后我们把多余的油分倒出来。

4.然后再加入适量的白糖，盐，番茄酱翻炒均匀，让海虾和配料充分的入味，等到汤汁变得浓稠，并且味道特别香之后，基本上就可以出锅装盘了，装盘之后撒上少许的葱花或者香菜，这样一道好吃又美味的油焖大虾就做好了，特别的香，赶快做起来吧。

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