元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)

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快到元宵节了,宅在家里也不能出门,不如自己动手做些小汤圆来应个景,家里的小家伙也要帮忙搓小团子,母子俩一起动手,分分钟就做好了,只要材料备齐了,做法非常简单,口感也很赞哦!

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(1)

【烹饪时间:30分钟】【难易程度:初级】【红糖小汤圆食材清单】

糯米粉100克,热水76克,红糖70克,清水1/2碗,熟白芝麻1汤勺。


步骤1

准备好所需的主要食材,白芝麻是熟的,糯米粉是过筛称重的,红糖不限品牌。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(2)


步骤2

准备好的热水缓缓倒入糯米粉中,用筷子搅拌一下,搅拌到看不到液体。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(3)


步骤3

再用手揉匀,揉圆。揉好的面团是光滑不粘手的。如果揉出来的粘手,或者容易碎裂,揉不成团,那说明你的水加多或者加少了,需要调整水量。因为每个品牌糯米粉的吸水性都不太一样。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(4)


步骤4

将面团均分成每个2克的小团子,用手搓圆,这个大小对于小汤圆来说感觉刚刚好。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(5)


步骤5

搓好后,可以直接下锅煮熟食用,做的多了也可以冷冻保存。和饺子一样,放冰箱里冻的时候平摊在盘子里冻,冻硬了就不怕粘在一起,可以装在袋子里冷冻储存了。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(6)


步骤6

这是冻硬的小汤圆,需要吃的时候从冰箱里拿出来直接下锅煮就行了。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(7)


步骤7

锅中放入足量水,水开后再下汤圆。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(8)


步骤8

待小汤圆煮的全部浮起来,就算是煮好了。个头小,所以很好熟。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(9)


步骤9

煮好的小汤圆要过一下凉水。这样防止粘在一起。就像下好的饺子放在盘子里需要翻一翻一样,也是怕热的时候粘在一起。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(10)


步骤10

过水的小汤圆,捞出备用。

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步骤11

另起锅,锅中放入红糖和半碗水。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(12)


步骤12

中火将红糖煮至全部融化,大火煮开。

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步骤13

倒入小汤圆,中火煮开。

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步骤14

将红糖水收一下汁,汤汁煮的稠一些,倒入一汤勺白芝麻。

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步骤15

将芝麻拌匀后即可出锅。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(16)


步骤16

一碗软糯香甜的红糖小汤圆就做好了。特别适合冬天食用,暖身又暖心。

元宵节汤圆怎么煮好吃(元宵节的小汤圆)(17)


暖心红糖小汤圆的烹饪技巧

冻的时候一定记得摊开冻,冻硬了再装袋。小汤圆可以做成任何你想要的颜色,菠菜汁的绿色,火龙果汁的粉色,随你喜欢~

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