热门简单易做的街边小吃(五道特别火的街头小吃)

热门简单易做的街边小吃(五道特别火的街头小吃)(1)

本期导读:五道特别火的街头小吃,教你在家做,比卖的还好吃,家人都爱吃

每当我们逛夜市的时候,经常会看到街边摆满了各种各样的小吃摊,各种美食的香味扑面而来,对于吃货来说,都是不可错过的美食。

今天给大家带来5道自己也可以在家做的街头小吃美食,学会了,自己在家做,吃着干净放心,不用出去买了,下面一起看看都有哪些街头小吃:

热门简单易做的街边小吃(五道特别火的街头小吃)(2)

【鸡蛋堡】所需材料:鸡蛋、中筋面粉、泡打粉、猪肉、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒半汤匙、生抽1汤匙、老抽少许、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

1.把中筋面粉、泡打粉、盐、放在盆内,加入水,混合搅拌均匀,调成可以流动的酸奶状即可。

2.把猪肉剁成肉泥,放在大碗内。

3.加入盐,葱姜末,白胡椒粉,鸡精,老抽,生抽,料酒,磕入一个鸡蛋,搅匀上劲,肉馅就调好了。

4.把多功能锅放上蛋堡模具,烧热,刷上一层油,淋入一勺面糊,能把模具底部铺满就可以了

5.每个蛋堡模内磕入一个鸡蛋,加热至鸡蛋稍凝固,把蛋饼都逐个翻面,煎制有鸡蛋的一面。

6.煎制2-3分钟,把鸡蛋煎熟。

7.把蛋饼再翻面,有鸡蛋的一面朝上,把鸡蛋上舀上一勺肉馅,抹平,成饼状,每个蛋饼都依样做好,抹上肉馅。

8.取出一个蛋饼,放在一边,淋入一勺面糊,面糊的量,也是能铺满模具的底部就可以了。

9.把相邻的蛋饼取出,有肉馅的一面,倒扣在面糊里,稍压一下蛋饼,使面糊把蛋饼的连接缝隙灌满,使蛋堡变成一个整体,其余的蛋饼都依样做好。

10.煎制几分钟,把蛋饼两面都刷上一层油,期间,翻几次面煎制,把蛋堡煎至颜色金黄,把蛋饼煎熟就可以了。

热门简单易做的街边小吃(五道特别火的街头小吃)(3)

【鸡蛋灌饼】中筋面粉、鸡蛋、油、盐、大葱、温水、生菜、火腿肠、蒜蓉酱、

做法步骤:

1.把面粉放入盆内,加入少许盐,分次淋入温水,一边淋水,一边用筷子搅动,把面粉搅成絮状。然后,把面揉成一个光滑的面团,盆上盖上保鲜膜,把面团醒发20分钟。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印,这样的面团比较松软。

2.把面粉放入碗内,锅内加入油烧热,将热油淋在装面粉的碗内,用筷子搅匀,这样油酥就做好了,油酥稍成型就可以了,不要太干,也不要太稀。

3.把葱切成末,鸡蛋磕入容器内,用筷子搅打均匀,蛋清和蛋黄融合在一起,再加入葱末,少许盐,搅匀,鸡蛋液就调好了。

4.准备配菜,火腿肠顺长切成两半,生菜切成丝,准备好蒜蓉酱。

5.将醒好的面团均匀的分成几份,取其中的一份面团,用手压成饼,或者擀成厚饼,取一勺油酥放入面饼内。

6.把油酥包进面饼里,收好口。将收口朝下,用手按扁,成圆饼。用擀面杖把圆饼擀成薄饼,锅内加入油烧热,下入擀好的薄饼,旁边再放上一条火腿肠一起煎。

7.把面饼煎制10几秒钟,翻面,再煎制另一面,煎制10几秒后,面饼会慢慢鼓起。

8.用筷子在饼中间挑起一个口子,用勺舀鸡蛋液,淋入挑起的口子内,面饼内就会灌入鸡蛋液,鸡蛋液的量,按个人口味放,多一些,少一些都没有问题。

9.饼煎制一会儿后,蛋液稍凝固,把饼翻面,煎制另一面,把饼两面都煎至金黄酥香即可,同时,火腿肠也煎好了。

10.把饼盛出,刷上一些蒜蓉酱,也可以换成自己喜欢的酱。再放上一条煎好的火腿肠,撒上一些生菜丝,把饼卷起来,火腿肠和生菜丝包在里面即可,鸡蛋灌饼就做好了,剩下的材料都依样做好就可以了。

热门简单易做的街边小吃(五道特别火的街头小吃)(4)

【烤冷面】所需材料:冷面、蒜蓉辣酱、烧烤料、鸡蛋、洋葱、火腿肠、香菜、陈醋、白糖

做法步骤:

1.准备好所需材料,在超市里卖的烤冷面袋里都配有蒜蓉辣酱和烧烤料,自己不用另买了,把香菜和洋葱洗净。

2.将洋葱切成丝、香菜切小。

3.锅加少许油烧热,将火腿肠顺长切成两条,放在锅内煎制稍起一层硬壳,盛出待用。

4.取一张冷面,放在锅内。

5.将鸡蛋磕入锅内冷面上,用锅铲摊开布满冷面上,小火煎制蛋液稍凝固。

6.将冷面翻面,将冷面上淋上少许水,使冷面变软。

7.将冷面表面涂上一层蒜蓉辣酱,在撒上适量烧烤料,口轻的就少放些蒜蓉辣酱,别咸了。

8.再撒上白糖,淋入陈醋,这个没有固定的量,按个人口味放。

9.再放上煎好的火腿肠,放上洋葱丝,香菜段。

10.将冷面的一端向另一端卷起,将食材都包裹在里面。

11.盛出,切成段,放在盘内即可,其余依样做好就可以了,是不是非常简单呢。

热门简单易做的街边小吃(五道特别火的街头小吃)(5)

【炸鸡柳】所需材料:鸡胸脯肉1块、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、姜粉1茶匙、料酒半汤匙、生抽1汤匙、淀粉3-4汤匙、

做法步骤:

1.把鸡胸肉切去筋膜,洗净,沥净水分。

2.将鸡胸肉从中间,片成两大片,把鸡肉片开后,可以看到肉丝的纹路,切丝时,要顺着鸡肉的纹路切,否则,肉丝容易断。

3.把鸡肉切成比筷子稍粗一些的丝。

4.将肉丝放到容器内,加入盐、白胡椒粉、姜粉、料酒、生抽,搅匀,腌制15分钟,这样腌制可以起到增香去腥的作用。

5.到时间后,往肉丝里加入干淀粉,一边加干淀粉,一边用筷子翻动,直至每根肉丝上面都均匀的裹上一层干淀粉,互相不粘连,然后静置5分钟,使肉丝表面的淀粉回潮,这样炸制时,就不会掉粉。

6.锅内加入油烧热,烧制6-7成热,可以扔一根鸡肉条试一下油温,如果扔进去会有密集的泡泡就可以了,将鸡肉丝抖散开下入到油锅内炸制,将肉丝炸至定型,将肉丝捞出。

7.升高油温至7-8成热,下入肉丝复炸,将鸡柳炸至外表金黄、酥脆,将鸡柳捞出控油,鸡柳复炸时间不要过长,炸的时间过长,鸡肉就会变得干、柴,吃着不嫩了。

8.将鸡柳上撒上孜然粉,能吃辣的,可以再撒上辣椒粉,咖喱粉,如果小朋友吃,可以不用撒粉,配上番茄沙司吃,也是别有风味。

热门简单易做的街边小吃(五道特别火的街头小吃)(6)

【炸鲜蘑】所需材料:平菇1斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、味精或者鸡精 适量、淀粉4-5汤匙、

做法步骤:

1.把平菇切去根部,再把平菇撕成条。

2.锅内加入水烧开,下入平菇焯水,把平菇焯水至变软,将蘑菇捞出。

3.把蘑菇捞出后,放到冷水中投凉。

4.把蘑菇捞出后,用手把蘑菇攥下水分,放到大碗内,加入白胡椒粉、姜粉、盐、少许味精或者鸡精都可以,拌匀。

5.磕入一个鸡蛋,再加入淀粉。

6.用筷子搅匀,淀粉呈糊状,包裹在平菇上。如果糊比较稀,再加些淀粉拌匀。

7.锅内加入油加热至6-7成热,把蘑菇逐条下入锅内炸制,如果油量不多,把蘑菇分两批炸制,将蘑菇炸至定型后,用炒勺把粘连在一起的蘑菇拨散开,将蘑菇捞出。

8.把锅内油温升至7-8成热,下入蘑菇复炸,将蘑菇外表炸至酥香,颜色金黄,将蘑菇捞出沥油,装在盘内,直接吃就可以了,还可以配上椒盐或者烧烤蘸料,用炸好的蘑菇蘸食。

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