丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(1)

“妈妈在小院里种的丝瓜,只有一个长得比较大,摘下来用它炒个鸡蛋,清香美味。”

食材明细

主料

  • 丝瓜1个
  • 鸡蛋3个
  • 黑木耳10朵

辅料

  • 食用油5g
  • 3g
  • 生抽3g
  • 1瓣
  • 小葱1根
  • 清水少许
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
丝瓜黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
  • 1原料:丝瓜,鸡蛋,提前泡发的黑木耳,蒜和小葱。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(2)

  • 2丝瓜去皮切滚刀块,蒜和小葱切碎。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(3)

  • 3黑木耳用开水焯一下,捞出备用。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(4)

  • 4锅中倒入食用油,下入打散的鸡蛋液,炒熟捞出。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(5)

  • 5锅中不用加油,直接放入丝瓜翻炒。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(6)

  • 6加入生抽。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(7)

  • 7加入盐继续翻炒。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(8)

  • 8加入蒜和小葱翻炒,如果锅内较干,可以加少许的清水。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(9)

  • 9丝瓜八分熟时,加入黑木耳。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(10)

  • 10加入鸡蛋,翻炒均匀关火装盘。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(11)

  • 11用新鲜丝瓜做的丝瓜黑木耳炒鸡蛋,非常好吃。

丝瓜炒鸡蛋能加黑木耳吗(丝瓜黑木耳炒鸡蛋)(12)

小窍门

黑木耳要提前泡发,丝瓜较易成熟,要注意火候。

使用的厨具:炒锅

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