宝宝辅食白菜虾仁饼（白菜鸡蛋夹心饼）

“参考月龄：12个月以上 只要巧用时间，动手15分钟就妥妥搞定！别看这么简单，营养上可是相当的硬气了。 虾皮补钙又提鲜效果一等一，是非常理想的调味食材。有了它，辅食不加盐都会很好吃。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白菜 40克
• 普通面粉 55克
• 虾皮 2克
• 鸡蛋 2个
• 油、盐、鲜菇粉 适量

做法步骤

1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：白菜40克、普通面粉55克、虾皮2克、鸡蛋2个 辅料：油、盐、鲜菇粉 操作时间：15分钟 难度分析：初级

2、将虾皮提前浸泡10分钟。

3、白菜洗净，切成碎末。

4、加入少许盐，用筷子将白菜和盐充分搅拌均匀。

5、搅拌完成后，放置一边腌制5分钟左右。

6、趁着腌制白菜的时候，将泡好的虾皮切碎备用。

7、准备好的鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。

8、拿出腌制好的白菜，用手挤出多余的水分。

9、加入蛋清、虾皮碎、鲜菇粉。

10、最后倒入面粉，用筷子将食材一起搅拌成细腻的糊状。

11、不粘锅中刷上薄薄的一层油，舀入白菜蛋糊。

12、整理成空心圆的形状。 *这里最好用不粘锅操作，成功率会更高。注意一定要小火慢煎哈~

13、中间部分放入一颗蛋黄。 *没有鸡蛋，可以打入一颗鹌鹑蛋来代替呀~

14、盖上盖子，煎至一面金黄翻面，直到两面金黄。 *因为是给宝宝吃的，所以蛋黄一定要全部熟透哦。

15、香喷喷的白菜鸡蛋饼完美出锅！可以继续淋上一层番茄酱，或者宝宝喜欢的其他酱料，撒上白芝麻，就可以开动啦。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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