银耳怎么煮又好吃又营养(银耳你可不要只用来煲汤哦)

宗冉双耳。如果银耳你只会煲汤,今天这个做法你可要收藏好了。天热没胃口的时候可以多做点,保证全家都喜欢吃。

首先泡银耳的时候加少许白醋,能够减少泡发的时间,再加一勺面粉,因为面粉有很强的吸附性,能够洗掉银耳里面的灰尘和脏东西。用清水浸泡个10分钟就可以了,你看是不是洗的很干净。然后去掉老根部分,再撕成大大小小的块。水开先放入提前泡好的黑木耳,烫个30秒再倒入银耳,煮个20秒捞出来,放入凉白开中过凉。顶花带刺的黄瓜用刀拍几下,随意切几刀切成小块,这样不仅口感好而且更入味。

银耳怎么煮又好吃又营养(银耳你可不要只用来煲汤哦)(1)

放入碗中,加蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻,用热油激发出香味。有条件的放点香菜段和18粒花生米,调味只需要加入一小包这个凉拌菜调味料。这个料汁是大厨根据比例调制好的,一袋子里面有4小包,一小包就可以做一份,其他的油盐酱醋什么你都不需要放了。用它可以做很多种家常类的小凉菜,都非常的好吃入味,给它翻拌均匀就可以开吃。

银耳怎么煮又好吃又营养(银耳你可不要只用来煲汤哦)(2)

银耳这样做酸辣爽脆特别开胃,你也赶紧动手做起来吧!

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