红糖西米露怎么煮更节省时间(桂花冻和西米这样搭配)

红糖西米露怎么煮更节省时间(桂花冻和西米这样搭配)(1)

说到创意甜品,那是各有各的创新。有造型上独树一帜的,有食材上千变万化的,也有搭配上独具匠心的。秉承着健康,简单,营养的原则,菊子今天和大家做一份桂花创意甜品。

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桂花冻的制作很简单,香气来自桂花,甜度来自冰糖,这里也可以使用蜂蜜等增甜,甜度可以根据自己的喜好调配,在白凉粉的作用下,桂花冻就形成了,在炎热的夏天,桂花冻放冰箱冰镇,也是不可多得的一道甜品。

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西米也一样,切记不要浸泡,煮的时候控制火候,出白点后焖一焖,冰水中浸透,则更加Q弹,搭配水果后,就是西米露这道甜品了。汤圆小丸子也是一样,也是能够单独成为一道甜品的美食,这些甜品集合起来,加一些喜欢的水果粒,再加上椰汁或者牛奶,桂花创意甜品就完成了,食材丰富,营养均衡,喜欢的一定在家试试看哦。

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桂花创意甜品

食材清单:

桂花5g 冰糖适量 白凉粉40g 西米50g 糯米粉100g 蓝莓适量 芒果半个 红柚少许 椰汁适量

烹饪步骤

- step1 -

5克桂花加入2500毫升沸水中,加适量冰糖煮5分钟后,过滤出汤汁。

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- step2 -

桂花汤汁中加入白凉粉搅匀等待凝固。

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- step3 -

起锅烧开水,加入西米。

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- step4 -

煮至中心起白点关火盖上盖子焖至西米透明沥出,放冰水中浸透,使西米更加Q弹。

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- step5 -

大碗中加入糯米粉,少量多次加入清水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。

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- step6 -

从面团中取小等份揉成小汤圆备用。

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- step7 -

起锅烧开水,下小汤圆煮至浮起,然后再加一碗冷水继续煮沸。

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- step8 -

再次煮沸后,捞出小汤圆过冷水,可以使小汤圆口感更好。

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- step9 -

凝固好的桂花冻用陶瓷刀切成小块。

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- step10 -

切好的桂花冻盛入碗中,放上小汤圆西米芒果丁蓝莓果和红柚肉,最后淋入椰汁即可。

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- step11 -

一份简单营养又美味的桂花创意甜品,一起来品尝吧。

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菊子物语

桂花创意甜品是菊子姐姐Cooking美味的第978道美食。无论春夏秋冬,这道甜品都值得家人朋友一起品尝,水果可以更换成自己喜欢的,冬天可以使用热牛奶,早餐下午茶甜品都合适,开动啦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食与您一同前行。

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