干煸牛肉丝详细做法(干煸牛肉丝香辣可口)

主料:牛里脊

辅料:土芹,香菜

调料:盐,味精,鸡精,糖,料酒,东古

小料:蒜末,干辣椒,花椒

1、将牛肉洗净沥干,横切成丝;香芹剪去根与叶子后洗净,切成约3厘米长的段;,香菜洗净切成段

2、热锅放油,放入,干辣椒,花椒,炸出香味后下入牛肉丝炒散后继续煸炒,要一直将水分炒干

3、加入2小勺料酒,炒匀;再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣,继续将牛肉煸酥

4、下入芹菜,再加入适量的盐、鸡粉、少许白糖,炒至芹菜断生后放入香菜与生抽,炒匀后即可出锅。

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干煸牛肉丝详细做法(干煸牛肉丝香辣可口)(1)

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