火山土豆泥的做法大全集（秘制火山土豆泥）

土豆是我们生活常见的一种食材，其价格实惠，吃法也多样，既可以当主食吃也可以做成美味的家常菜。今天给大家分享一款颜值非常高的秘制火山土豆泥，做法超级简单，厨房小白一看也能学会，比肯德基的土豆泥好看又好吃，下面详细的给大家介绍一下其做法步骤。

1、首先准备4个土豆200g左右，土豆要选用黄瓤的，切不用白瓤的。土豆瓜皮洗干净，切成3CM厚的均匀薄片。

2、将切好的薄片放入蒸锅中蒸20分钟，蒸熟透。

3、将蒸熟透的土豆捣成土豆泥，加入5g食盐、10g柠檬汁、50g牛奶搅拌均匀。

4、制作火山造型。将搅拌好的土豆泥做成火山的造型，中间要制作一个火山口。

5、准备猪肉100g,洗干净剁成肉末，蒜子20g切成蒜末。

6、准备火山汁。起锅加入食用油20g,油热放入蒜末，豆瓣酱20g,黄豆酱20g，炒香炒出红油，放入猪肉末炒匀，加水200g、盐2g、老抽10g,淀粉30g,煮开收汁。

7、将炒好的火山汁浇在土豆泥上，好看又好吃的火山土豆泥就做好了。

本秘制火山土豆泥做法超级简单、既又颜值，入口丝滑软糯，奶香带甜，微甜带酸，酸中有辣，回味无穷，其味道正是天下第一绝。

制作技巧

1、土豆最好要选用黄瓤的土豆，这样做出的土豆泥才细腻。

2、土豆一定要蒸熟透，捣出的土豆泥才软糯。

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