白木耳炒肉片的做法大全家常(家常木耳炒肉片)

白木耳炒肉片的做法大全家常(家常木耳炒肉片)(1)

哈喽,大家好,国庆有没有出去玩呀,反正我是在家看堵车啦。顺便也给孩子做他们喜欢的美食,今天分享一道木耳炒肉,是我家孩子点名要吃的,说起点名,就想起有时候外出吃饭,家中两个孩子很喜欢吃肉,外出点餐都会问服务员,那个菜肉多,很多时候推荐的菜都是这道木耳炒肉,孩子也喜欢上这道菜啦,不过外面餐厅的木耳炒肉是不辣的,回家研究研究加了辣椒,成品超级下饭呢,孩子更是每周必点的一道菜。

白木耳炒肉片的做法大全家常(家常木耳炒肉片)(2)

说起木耳大家都是经常吃的,比如凉拌,热炒,涮火锅,都是非常好吃的,木耳是一种食用方便储存又简单的好食材。木耳是真菌类,富含蛋白质,脂肪,维生素及多种矿物质。尤其是铁含量非常的高。木耳有几点非常好的作用

1.补气血,黑木耳的含铁量是十分高的,而铁元素在人体当中是必不可少的元素,具有造血功能。由此能让人气血变得更好。

2.清肠胃,黑木耳当中含有丰富的膳食纤维,可以吸收肠道水分,促进肠内废物的排出,减少毒素对于身体所造成的伤害,所以又有“血管清道夫”的美誉,经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。

3.降三高,黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物,黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用,可以预防三高疾病。,经常吃木耳对于降三高还是非常有效果的。

小贴士

注意木耳食用时现用现泡,木耳泡的时间不能超过八个小时,木耳泡的越久越容易滋生细菌,如果一次泡多吃不完,可以冷冻保存,

还有木耳不能和萝卜一起食用,两者都是寒性食物。一起食用容易引起皮炎


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木耳炒肉的食材用量和做法

食材

木耳15克、莴笋90克、猪肉150克、蒜适量、辣椒一个、姜少量、花椒适量、盐少量、生抽少量、淀粉少量、鸡精少量、味精少量、食用油适量,豆瓣酱一点点,小葱适量

做法

1.准备需要的食材,木耳一泡就多了,具体可以根据自家人数调整用量

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2.木耳用温水先泡,猪肉洗干净切片,大小随意,加入生姜,蒜,花椒粒,生抽,淀粉抓捏均匀腌制十分钟

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3.莴笋去皮对半切开,在切片,辣椒也切好备用,注意如果家中不吃辣,辣椒可以忽略不用

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4.配菜都准备好,木耳也差不多泡好了

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5.先挑出不好的,大片的手撕小一点,在多冲洗几遍

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6.木耳冲洗干净要记得控干水分哦

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7.锅中倒入食用油烧热

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8.放入腌好的猪肉片翻炒

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9.肉片变色加入豆瓣酱,注意有一点点即可,翻炒

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10.加入木耳,莴笋,辣椒,不停的翻炒,大概时间五分钟

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11.再根据自家口味加入食盐,每家口味不同,食盐加多少根据自家口味调整用量

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12.再翻炒大概两三分钟,木耳要熟哦,加入葱段,鸡精味精翻炒均匀即可出锅

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13.好吃又下饭的木耳炒肉做好啦。

白木耳炒肉片的做法大全家常(家常木耳炒肉片)(16)

小贴士

调味品根据自家口味调整用量

炒木耳一定要炒熟,木耳不能生吃,毕竟是菌类食物,即使凉拌木耳也要煮熟晾凉再用

辣椒根据自家喜欢调整即可,喜欢特别辣,还可以加两个小米椒,味道更好吃哦。

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