小米手机最新版正品(煲仔饭中的小米手机)

没有做任何广告,这家香他她靠口碑做到了10以上的翻台率,有人愿意排队两个小时吃这份快餐。这在餐饮行业并不是什么特别传奇的故事,每个城市每年都有这样的现象级餐厅出现,很多餐厅老板不知道怎么餐厅就火了,同样的,不知道怎么餐厅就黄了。

小米手机最新版正品(煲仔饭中的小米手机)(1)

传统煲仔饭需要很多厨师盯着锅,三不五时要去添水刷油摇晃,烟熏火燎。他想,如果有个像电饭煲一样的智能煲仔饭机,就能解决行业痛点,就成立了公司,制造销售智能煲仔饭机。

有了点积累,他想到自己中途夭折的煲仔饭餐厅,不服气,想做一把大的。

香他她的米饭,使用泰国金轮王茉莉香米,超市售价超过9元/斤;腊肉腊肠来自广州老字号皇上皇;牛腱来自澳洲;山崖笋来自海拔2100米金佛山的深山峡谷,生菜来自云南有机生产基地;咸鸭蛋是古法腌制,专供人民大会堂;连赠送的腌菜,都是专供日韩出口的厂商提供;全部食材做到产地可追溯,调味品也都选用李锦记这样的一线厂商品牌。

“第一家门店开业投资30万,其中光是试菜的成本就是6万。”这种比例在中国餐饮行业大概也是少数,可以说明黄思斯的决心。

小米手机最新版正品(煲仔饭中的小米手机)(2)

食客对中央厨房连锁餐厅的第一联想,往往就是口味的损失。这种损失怎样控制到最小?黄思斯遇到了自己另一个合伙人。

香他她第一家店开业的时候,黄思斯希望“广交天下英雄豪杰”,在餐厅的台卡上印上了自己的微信二维码。刘飏的肠胃不好,吃东西很容易坏肚子,但是吃了几次香他她都没出事,就加了黄思斯的微信。几次对产品的交流后,这位美的集团市场总监决定加盟香他她。

小米手机最新版正品(煲仔饭中的小米手机)(3)

黄思斯是小米手机创始人雷军的粉丝,小米全系产品都用过。他对小米成功因素的理解,就是口碑、专注、极致和速度。他希望香他她成为煲仔饭中的小米手机。

2017年,黄思斯又在公司内部提出,要成为餐饮界的ZARA,经典款不变,快速迭代更新产品。

香他她门店选用了后现代装修风格,与我们常见的快餐店不一样,实木和水晶吊灯是标配,更像一家咖啡馆。“互联网怎么发展,人都需要社交,我希望香他她能满足人的微社交需求,短暂的停留,吃顿饭谈谈工作或者只是吹吹牛,就像香港的茶餐厅,或者说更像是日本的居酒屋。”

有些餐厅东西做到了极致最后成了艺术馆。香他她煲仔饭不是艺术品,它是工业,是食品科技。这可以解释它取得的所有惊人业绩。

本文来自生意我最行,创业家系授权发布,略经编辑修改,版权归作者所有,内容仅代表作者独立观点。[ 关注创业家公众号(ID:chuangyejia),读懂中国7000种赚钱生意 ]

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。