福建特色风俗有哪些（福建乡村民俗你知道有什么）

大家好我是阿Q大叔今天来说说我们福建农村习俗，就从元旦开始吧

元旦是民国年间才诞生的，并是由春节演化而来，所以，在中国刚刚开始庆祝元旦时，庆祝风俗习惯都类似于春节，毕竟元旦不是我国的传统节日，虽然沿用了部分传统的庆祝方式，如敬鬼神，杀生，放炮竹，拜祭先人等，到了现代，元旦的庆祝习俗就更简单了。

很多国家都把元旦顶为法定节日，在元旦这天放假。新中国成立后，也规定元旦为法定节日放假一天到三天，有星期六星期日一般三天，

现在比较普遍的就是由团体组织的活动，如联欢会、挂庆祝元旦的标语、或举行集体活动等等，集体跳民族舞的，现在在电视记录片上还能看到，到科技发展的今天，就演变为联欢晚会什么的了。现在都已变成有旅游、聚会等节目，反正元旦这天并没有太多的传统，在这一天假期就任人发挥了。甚至，元旦这天对年轻人一代来说只意味着一天的假期走走公园逛逛街，朋友一起聚聚会什么的了，元旦祝福短信。

保留着中国传统的庆祝方式就是在民间了，尤其是在农村。每到元旦，家家户户都会放炮竹，杀鸡宰鸭的，拜祭过各方神灵后就是一家人团聚一餐。

少数民族有他们独特的习俗，各国的习俗也不一样。

农村丧葬习俗，

丧葬习俗十分繁琐和奢侈。当逝者弥留之际，亲人必须将其床上蚊帐拆卸掉据说是为了让死后的灵魂好出窍；逝者断气后，必须为死者更衣，并在大门口“贴白”放炮。然后派人四处报丧，再准备好装满土沙的大脚桶，将素烛点燃后插在桶内，将其放置逝者床前地上，仿佛为死者奔赴黄泉路上照明。逝者脸上需盖上白纸，以示阴阳有别。

福建民间普遍存在着对树木山石的崇拜。凡是较为古老的树木，都被看作为有灵气的神木。如枫神、榕神、樟神、松公等。其中榕树作为吉神化身而更受信仰。无论城镇乡村，在浓荫蔽日的著名古榕下，都会有人在树下敬香，祈求平安。

生活禁忌可谓无处不在。主人请吃饭是，往往将饭盛得山般高，客人尽可以表示吃不了这么多，将饭往主人饭碗里拨，但千万不要犹豫不决，更不要顺手将筷子插在饭碗上，这样极不吉利。因为福建习俗在供奉灵堂棺头时，有一碗装得爆满的“丧食”，上面直插一双筷子。在结婚宴席时，不能将盘碗重叠，否则就意味着重婚。说话禁忌更多，“要碗饭”应称“来碗饭”，以避要饭之意。

闽菜，福建菜是闽菜的主要代表，有着独特的风味。菜肴用料和调味均以地方材料为主，操作注重刀工、火候，色、香、味、俱佳，烹调上擅长炒、熘、煨、炖、蒸、爆诸法，其主要特点是：善用糖，煮菜，喜用糖调味，偏于甜、酸、淡，与川菜、湘菜多用辣椒形成不同的风格。用糖可以去腥，用醋是酸能爽口，适合福建，炎热气候口味；淡是为了保存原味和鲜味。常用糟。红糟是福建特产，菜肴有炮糟、淡糟、醉糟等十余种用糟法。此外，在调味品中也有用虾油，多汤菜，善于以汤保味，有“百汤百味”之说。汤是闽菜的精髓，

福建雨量充沛，多红黄土壤，具有种植茶叶的优越条件。绿茶、乌龙茶、红茶、花茶、白茶和紧压茶是我国六大茶类，除主要为少数民族饮用的紧压茶外，其他五大茶类福建都有大量生产，几乎每县都产茶，与浙、湘、皖、川并列为我国五大产茶区，其中一些珍品，如安溪“铁观音”、武夷山“大红袍”、等闻名遐迩。福建茶叶生产历史悠久，饮茶风俗为全国最盛之地，已成“家不可一日无茶”，希望你满意哦

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