青椒木耳豆腐做法(青椒木耳烧豆腐)

青椒木耳豆腐做法(青椒木耳烧豆腐)(1)

用料

嫩豆腐300g 辣椒50g 木耳(泡发)50g 郫县豆瓣酱15g 食用油10g 蒜末10g 生抽10g 蚝油10g 糖2g 盐0.5g 水300g 葱花根据口味添加

水淀粉 玉米淀粉3g 水30g

青椒木耳烧豆腐的做法
  1. 将干木耳泡发备用。
  2. 锅中倒油,放入蒜末、豆瓣酱小火炒香。
  3. 再倒入生抽、蚝油、糖、盐,加水,中火煮开。
  4. 放入豆腐、木耳煮5分钟左右至入味。
  5. 倒入椒圈,淋淀粉水,用锅铲推匀,形成芡汁。撒葱花装饰。
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