家常素炒凉薯(大人小孩都爱吃的凉薯炒肉)

家常素炒凉薯(大人小孩都爱吃的凉薯炒肉)(1)

同事送的特产-凉薯,第一次见。是什么呢?凉薯是一种豆科植物的根,学名是豆薯,也叫凉薯。凉薯,皮可撕下,里面是白色肉质,很脆,多汁,带甜味,一般用来生吃或者切片炒。

By 厉小厨

用料

  • 肉丝 适量
  • 凉薯 1个
  • 大蒜 2个
  • 生姜 适量
  • 青椒椒 1个

做法步骤

家常素炒凉薯(大人小孩都爱吃的凉薯炒肉)(2)

1、这就是凉薯原型。

家常素炒凉薯(大人小孩都爱吃的凉薯炒肉)(3)

2、凉薯去皮,切薄片,配菜切配好。

家常素炒凉薯(大人小孩都爱吃的凉薯炒肉)(4)

3、起油锅,爆香料,炒肉丝。

家常素炒凉薯(大人小孩都爱吃的凉薯炒肉)(5)

4、倒入其他食材,加盐,翻炒。

家常素炒凉薯(大人小孩都爱吃的凉薯炒肉)(6)

5、加几滴生抽,有鲜味。

家常素炒凉薯(大人小孩都爱吃的凉薯炒肉)(7)

6、起锅,脆脆的有点像山药,还不错。

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