为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)

老干妈是辣椒酱中的王者?那是你没有吃过它,比老干妈好吃一万倍

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(1)

​为了让整个编辑部都能感受到不一样的夏季。

裤洛洛决定做一期辣椒酱的测评,颤抖吧,编辑部!

辣椒酱是什么?

辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易储存。

吃辣椒酱对身体有什么好处?

辣椒酱可以增加食欲、帮助消化,辣椒强烈的香辣味帮助刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,促进消化。

另外,多吃辣椒酱可以降脂减肥,辣椒中的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止脂肪堆积。

什么样的人不能吃辣椒酱?

对于消化不良、寒性脾胃的人,建议不要吃辣椒酱。另外,患有大部分炎症的时候,尽量不要吃辣椒。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(2)

老干妈风味豆豉油制辣椒

我第一次接触到辣酱,就是老干妈风味豆豉油制辣椒。小时候,就是这款辣酱搭配馒头陪我度过了各种父母出差不在家的日子。浓郁的豆豉味配合咸香的辣椒油,童年少数美好的记忆之一。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(3)

​对于这款老干妈,我开发了很多吃法,比如当火锅蘸料!第一次用这个当火锅蘸料时,我觉得自己就是个天才。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(4)

​一般自己在家煮火锅,想调出美味的蘸料十分困难。芝麻酱、牛肉酱、葱姜香菜花生碎加起来也调制不出老干妈豆豉油制辣椒的美味!

白水煮出来的火锅都因这款辣椒油大放异彩!

咸度:2~3,甚至可以干吃。

辣度:相比辣来说,这款更偏香一点,豆豉香咸占主导。

价格:8.9元

食用技巧:配馒头与米饭都一流棒,另外,当做火锅蘸料也有不一样的体验,尝试一下?

老干妈番茄辣酱

据说这款辣酱是贫困潦倒的第一选择,这款新品刚上市时,十分火爆,大家都争相购买。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(5)

​番茄的甜味很淡,又辣又咸,不过很香,总觉得老干妈的每一种口味都特别香。

咸度:3~4,不易空口吃。

辣度:比较辣,西红柿的酸甜搭配辣椒的辣,应该是数一数二的酸辣口味辣椒酱了。

价格:7.9元

食用技巧:搭配米饭和馒头十分一般,但是拌面条巨好吃,喜欢吃面条的,可以备一瓶这个辣酱,绝对不会失望。

老干妈香菇辣椒油

公司某对食物超级挑剔的知性lady,一改往日高冷形象,吃了一口就将这瓶辣酱中饱私囊。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(6)

​后来难得尝到一口,就有点忘不掉这个味道了。忘不掉并不是因为它好吃,而是因为这个辣椒油和红烧牛肉面里面酱包的味道一毛一样。

有大粒的香菇,很香,不咸,好吃。

咸度:1~2度,感觉像零食。

辣度:辣椒大概是用来充数的,只是为这个香菇酱增添一点香味。

价格:10.6元

食用技巧:拌米饭首选,蘸馒头像吃香菇馅包子,好吃。

老干妈辣三丁油辣椒

这个是裤洛洛最喜欢的辣椒酱。要说大学给我留下印象最深的东西,除了毕业设计就是二食堂的素三鲜盖饭了。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(7)

​而这款油辣椒让我一直以为我们食堂阿姨就是陶华碧。不咸不辣,香味十足,因为料很足所以更像是某种风味咸菜。

咸度:2~3,不咸,我干吃了半瓶。

辣度:不辣,不吃辣的我都吃了半瓶了...

价格:9.2元

食用技巧:吃米饭的时候放一勺就能吃三碗,吃泡面放一勺会觉得自己并非过着人间疾苦的生活,很难想象,这个辣三丁为什么这么好吃?

味好美泰式甜辣酱

有一点冬荫功的味道,甜味很重,有点像营多捞面中的配料,没有咸味没有辣味,十分一般。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(8)

咸度:0

辣度:0

价格:6.7元

食用技巧:可以买来尝鲜但是没必要。

虎邦鲁西皮蒜蓉辣酱

好吃!比起老干妈的香,这个更像是传统的辣椒酱。

这款辣酱蒜味比较浓,黄豆味也比较浓,有一点点的酸,又有一点咸,唯独不是很辣。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(9)

咸度:3~4

辣度:某湖南人表示没什么感觉。

价格:3.9元

食用技巧:因为包装比较小便于携带,所以,对于爱带饭的人,可以经常性带一份来缓解菜吃完了饭还有一大半的尴尬。

虎邦鲁西牛肉辣酱

这款辣酱是唯一一个拿回来没活过第二天的辣酱,甚至还没活过2小时,就被大家分而食之了。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(10)

​牛肉味很浓,风味十足,不咸不辣,没有人不喜欢。

咸度:2~3

辣度:基本上来说,没有辣味,甚至被湖南人说是甜的。

价格:3.9元

食用技巧:拌米饭超级好吃(知道它是怎么没了的吗?),蘸馒头也超级好吃,拌面条也超级好吃。(可能因为里面有肉吧,谁敢说肉不好吃呢?)

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(11)

张氏记湖南辣椒酱

酱的部分有点像手工制造出来的辣椒酱。所谓手工辣椒酱就是将辣椒、花生等各种原材料按一定比例碾碎混在一起。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(12)

​然而这个辣酱和辣椒油成分参半,相比别的辣椒酱来说,油显得特别多,有点像路边摊卖凉皮用的辣椒油,只是颜色不一样。

虽然刚吃下来没有什么感觉,但后劲特别足。

咸度:3~4

辣度:后劲特别足,很辣。

价格:6.6元

食用技巧:反正我是不太建议买,没什么风味和口感,不如干吃辣椒。

椰香春光灯笼辣椒酱香辣型

全场最辣,我吃了一口眼睛就红了,但是特别好吃,会被辣味牵引着继续吃第二口。不但是全场最辣,还是全场最咸,有一点酸,香而不呛口。

为什么老干妈辣椒酱那么好吃(老干妈是辣椒酱中的王者)(13)

​据说是做酸汤肥牛的必备原料。

咸度:5

辣度:全场最辣,不吃辣请小口尝试。

价格:8.2元

食用技巧:拌面条首选,另外还可以用来调制酸汤肥牛的汁,十分值得买,很棒。

大家吃了这么多辣椒酱,显然已经知道今晚会是什么惨状了。

本期互动

你什么时候会选择吃辣椒酱?

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。