好吃下饭的豆角炒肉末（烤究美味灵魂就酱）

大喜大烤肉酱，可以用来腌制肉类，腌肉不用再自己调味了！很方便，想吃清淡一点的豆角肉末，那就用大喜大的原味烤肉酱

By Maevis菠萝的小厨房

用料

• 豆角 300克
• 肉末 100克
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 大喜大原味烤肉酱 50克
• 食用油 适量
• 蒜头 1瓣
• 葱花 少许
• 水淀粉 少许

做法步骤

1、肉末中加入大喜大原味烤肉酱

2、加入1勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟

3、锅中倒入适量食用油

4、倒入豆角末炒至断生

5、再加入少许盐，炒至变软

6、盛出备用

7、另起锅烧油，放入蒜末葱花爆香

8、加入肉末，翻炒均匀

9、加入1勺老抽，再次翻炒均匀

10、倒入炒好的豆角，翻炒翻炒

11、最后加入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠即可

12、巨下饭的豆角肉末就做好了，赶紧试试吧！

小贴士

我做的是原味的，喜欢辣味的可以用大喜大的辣味烤肉酱或者是加点小米辣哦

豆角的营养功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角的饮食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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