烘培教程轻乳酪蛋糕（36套烘培食谱无偿分享）
今天来给大家分享一款我一直都非常爱的无油酸奶蛋糕的做法，非常适合嘴馋又怕长肉肉的朋友，这次整理了详细做法，保证一次就能成功！
- 准备食材：
- 浓稠酸奶130克、玉米淀粉15克、鸡蛋2个、低筋面粉45克、白糖35克。
- 先把蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶拌匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀。
- 白糖分次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有小尖钩，取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，在倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀。
- 烤盘中加入清水，烤箱130度预热。
- 模具包上锡纸，倒入蛋糕糊震出气泡，放入烤箱130度上下火烤40分钟。
这款无油酸奶蛋糕入口即化！好吃到爆，喜欢的小伙伴可以试试！
更多烘焙美食做法可以参考这套烘焙资料，里面包含36本烘焙食谱，包括烘焙大师许正忠、吴美珍的作品，以及一些做得比较好的烘焙培训机构出品的食谱。
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