广东鸵鸟肉做法(食材分享江门的鸵鸟肉)


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鸵鸟,最大鸟种,

在吃货的眼里,它就是一块跑得快的肉,

可是它的肉好吃吗?

广东鸵鸟肉做法(食材分享江门的鸵鸟肉)(1)

相信这是不少吃货们一直缠绕在心头的热点问题。

鸵鸟肉长什么样子?

广东鸵鸟肉做法(食材分享江门的鸵鸟肉)(2)

广东鸵鸟肉做法(食材分享江门的鸵鸟肉)(3)

昨看起来有点像牛肉,但更细腻一些,鲜嫩滑润,

鸵鸟肉吃起来汁多味鲜,口感娇嫩,无渣及肉腥味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点

不仅和牛肉在外观上极为相似,做法也基本上差不多,

凉拌、铁板串烧、火锅的味道都很不错。

但哪种做法更好吃,这得根据个人口味而定。

广东鸵鸟肉做法(食材分享江门的鸵鸟肉)(4)

凉拌鸵肉,每一丝肉质纤维都很有韧性,蒜末、香菜和红辣椒的加入,使得味道丰富又爽口,吃起来回味无穷!

广东鸵鸟肉做法(食材分享江门的鸵鸟肉)(5)

串烧鸵鸟肉,孜然和辣椒刺激着味蕾,淡淡的炭火香气伴随着烤肉的香味,虽然含筋,但口感却和柔嫩的烤肉一样弹牙,入口的瞬间爽滑酥嫩,口感饱满。

广东鸵鸟肉做法(食材分享江门的鸵鸟肉)(6)

涮鸵鸟肉,鲜红的肉片在汤中涮一会儿便熟透了,嫩嫩的鸵鸟肉沾上香蒜汁,光是闻到蒜香和香辣的气息就让人垂涎三尺!

吃不胖的肉

一般的牛、羊、鸡肉均含有较高的胆固醇和脂肪,为了避免肥胖症和产生心脑血管疾病,一些人不得不控制吃肉。

鸵鸟肉则相反,其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还含有27种人体必需的氨基酸。易消化吸收,适合现代人膳食潮流。

你吃过鸵鸟肉吗?味道怎么样?欢迎留言,分享你的想法。

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今天先分享这么多,明天再见啦,BYEBYE!

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