蒜炝芥兰做法步骤（炝拌芥兰的做法）

By 奎叔007

用料

• 芥兰 1把
• 盐 1小勺
• 植物油 适量
• 生抽 1/2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 大葱 1段
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 糖 1小勺

做法步骤

1、芥兰洗净，择去老叶，用小刀削去茎部硬皮。

2、烧一锅开水，放一小勺盐和少许油。

3、氽烫至变色捞出，控干水份。

4、姜蒜葱干辣椒切丝。

5、调料(除油外)放一起搅匀。

6、芥兰整理齐，挤掉多余水份，切掉头尾，码入盘中。

7、浇上料汁，码上葱蒜等。

8、烧热油，冒烟离火，立即泼在香料上激出香气。

9、完工。

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