茄子怎么做下饭家常菜（巨好吃的下饭菜）

茄子是一款常见的食材，之前小侠有给大家推荐过一款肉末茄子煲的做法，今天小侠再来给大家介绍一款风味茄子的做法，风味茄子酸酸甜甜的味道和软糯的口感非常适合老人和孩子的口味！一起学起来吧！

准备食材：

茄子一个，白糖30克，蚝油10克，陈醋1克，味达美酱油10克，蒜末10克，淀粉100克，食用油适量，干辣椒适量，花椒适量，香菜段适量，小米椒适量，小葱适量，熟芝麻适量

做法：

1.茄子洗净，一分为二，切成长条状。

2.把茄子条放入碗中，加入干淀粉。

3.下边来调糖醋汁，把白糖30克，陈醋15克，味达美酱油10克，蚝油10克，放入碗中搅拌均匀。

4.锅中放入食用油，六七成热时放入拍粉的茄子条，炸制表面微黄酥脆控油捞出。

5.锅中放入食用油，把蒜末，干辣椒段，花椒，葱花，煸炒。

6.倒入糖醋汁。

7.把炸好的茄子条放入锅中翻拌均匀。

8.最后撒上香菜和熟芝麻出锅。盛出茄子放入盘中，撒上小葱，小米椒摆盘即可。

真的超级下饭，快去试试吧～

好啦，今天的分享结束了，如果家里有老人小孩的一定要试试这道菜哟～

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