超级下饭的一道菜学起来(百吃不厌几道菜)

马上就到了元旦佳节啦,又是上班族可以放假休息的日子了,真开心!一周上班的劳累,在放假期间可要好好放松一下。

休闲自在的生活当然是睡觉睡到自然醒,吃的开心哦。我们平时上班都是吃的外卖,没有营养又不健康,哈妹就给朋友们推荐一道百吃不厌的菜,保证道道都美味,而且做法简单还卫生。我们一起看看吧!

蚝油牛肉

超级下饭的一道菜学起来(百吃不厌几道菜)(1)

配料:

牛肉半斤、芥兰5根、油适量、蚝油一大勺、盐适量、料酒一大勺

烹饪步骤:

1.牛肉切片

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2.牛肉放入盆中加入料酒,少许盐,淀粉,蚝油一大勺

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3.锅中放油烧热

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4.放入牛肉翻炒,炒熟

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5.另起一锅加入盐,油烧开

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6.加入芥兰焯水

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7.锅中放油加入葱姜炒香

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8.加入蚝油煸炒出香味

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9.加入料酒

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10.加入牛肉翻炒均匀就可出锅

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11.装盘放在芥兰上

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蒜薹炒鸡蛋

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配料:

蒜薹150克、鸡蛋两枚、木耳5克、油适量、盐适量、花椒水适量、葱适量、料酒一小汤匙、淀粉适量

烹饪步骤:

1.准备食材:蒜薹掐去头尾;葱切花

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2.将蒜薹切成五公分左右的段;鸡蛋打入碗中;木耳用清水泡发

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3.泡好的木耳加入一点淀粉,用手揉搓,这样木耳洗的非常干净

4.鸡蛋中加入料酒,拌匀

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5.锅里放油,油温六成热下蛋液,先不要搅动,使其凝固

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6.一面凝固后,翻面

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7.用筷子将其搅成大块,盛出

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8.锅里放少量油,下葱花炒香

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9.放入蒜薹翻炒

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10.加入花椒水翻炒均匀

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11.加盐调味

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12.将鸡蛋放入,翻炒均匀(此时可再加少量花椒水)

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13.将木耳放入,翻炒均匀

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14.盛盘,开吃

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15.翠花,上菜

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海带枸杞排骨汤

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配料:

排骨500克、鲜海带250克、红枣5颗、枸杞适量、葱适量、姜2片、黄酒2汤匙、盐适量、鸡精适量、清水适量

烹饪步骤:

1.准备食材:排骨洗净斩段,海带切适量大小的片状。

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2.红枣和枸杞提前泡好,切葱段和姜片。

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3.锅中烧开水放入海带焯两分钟,捞出过凉水。

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4.把排骨也焯至发白状态后,捞出用温水冲洗干净备用。

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5.汤锅内添足够清水,放入排骨、葱段和姜片,再放入两汤匙黄酒,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。

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6.捡去葱段和姜片丢弃,放入海带继续炖煮20分钟左右。

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7.放入红枣炖煮10分钟。

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8.调入适量的盐和鸡精,放入枸杞即可。

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9.美味做好啦!

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