鸭肉豆泡的家常做法（一把小青豆就是好食材）
作者：Gs承诺乄放棄伱
用料
鸭 900克
青豆 400克
食用油 适量
葱 3根
生姜 1个
花椒 适量
干辣椒 6个
八角 1个
草果 1个
豆瓣酱 2勺
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、把鸭子洗干净切好
2、把青豆洗干净，葱，花椒，草果，八角，干辣椒，生姜准备好
3、锅里倒入食用油烧开
4、把葱段，生姜，干辣椒，八角，草果，花椒放入炒香
5、炒香后放入鸭子继续炒
6、炒两分钟后加入料酒，豆瓣酱炒
7、翻炒均匀后加入青豆炒然后加入适量的水一起炖
8、炖15分钟后青豆，鸭子好了加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
9、好了关火盛出来装盘，撒上葱花就行了
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