品茶时客人该怎么坐（如何做好品茶时的礼仪工作呢）

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在形容一个人的时候，常常喜欢用一个词，叫做文质彬彬。

什么叫做文质彬彬呢？就是说一个人的气质温文尔雅，行为举止端庄，文雅而有礼貌。

这个词出自于《论语》：质胜文则野，文胜质则史。文质彬彬，然后君子。

西方崇尚骑士精神，崇尚绅士，而中国，崇尚文雅，崇尚君子。

这是千百年来流淌在血脉之中的儒家文化，根深蒂固的影响。

对于“君子”这一个词，不同的人有不同的解释，但是综合起来，不外乎几点：行为公正，为人高尚，待人有礼，学识渊博。

可见，想要成为君子，并不是一件容易的事情，而一个人的言行，又是决定他能否成为一个君子的关键。

中国，是礼仪之邦。西汉时，有一位礼学家戴圣，就编纂了一部《礼记》，其中记录了先秦的礼制，流传至今。

而负责礼仪，祭祀，待客的礼部，自北魏开始，一直持续到了清朝，甚至影响了周围的日本，朝鲜等国家。

礼仪对于中国的重要性，从中可见一斑。

在过去，喝茶，是一件十分平常的事情，但是品茶，却是一件风雅之事情。

风雅之事，也要搭配合适的礼仪。

若是在品茶之时，却见一人衣衫褴褛，言行无忌，只怕茶再好，也觉得心情不佳。

那么，作为主人，在有客来访时，又应该如何做好品茶时的礼仪工作呢？

《2》

【穿着打扮要规范】

其实，这里所说的规范的穿着打扮，并非是指一定要穿着某种特定的衣服，而是说，作为泡茶之人，无论是穿着，还是大半，都要符合当前这样的一个环境。

儒家常道：因地制宜。既然是处于当前的环境，自然也要根据现在的环境来决定穿着和大半。

常见某些泡茶的宣传片之中，茶艺师披散着一头青丝，穿着宽袍大袖的汉服，看着仙气飘飘，极具观赏性，但实际上，这并不符合泡茶的要求。

披散头发，宽袍大袖，一方面影响了泡茶的动作，另一方面，也容易导致发丝或是袖角落入茶汤之中，给人以邋遢的观感。

在泡茶时，正确的做法，应该是穿着简单大方的服饰，最好是没有袖子，或是收口袖，头发以皮筋或是发簪挽起，妆容淡雅，手上尽量不要佩戴首饰。

这样一来，更符合茶的气质，也更符合洁净度的要求。

【茶席布置要规范】

有一些茶友，对于茶席的布置，可能有一些误解，在布置茶席时，总喜欢乱放，觉得顺手就可以。

但其实，这是一种错误的想法。

毕竟从细节，就能够看出一个人的品行如何，若是茶席布置地乱七八糟，那么一开始，就给了客人一种不好的观感。

当然，这也并不代表茶席就一定要布置得富丽堂皇，这样不免太过繁复，与茶的气质也不相符合。

布置茶席，其实最重要的就是整洁。

若是主人仍有闲情逸致，也可花上一番小心思，为茶席略作打扮，为其增添几分韵味。

【茶具清洗要规范】

既然是用来招待客人的，那么在招待客人之前，茶具一定要是清洗干净的。

若是茶具没有清洗干净，一方面需要花费更多的时间去清洗，另一方面，也是对于客人的不尊重，会让客人生出不悦的情绪。

在冲泡之前，即便是冲洗干净的茶具，同样需要以沸水再烫过一遍。

这样做，一来可以杀菌，二来，也是温杯，在投入干茶时更能够激发白茶的干茶香，方便客人嗅闻。

在温杯时，要记住，不能用手去触摸茶杯，而应该用茶夹夹取茶杯，以免有指纹残留茶杯之上。

【投茶手法要规范】

在平时喝茶时，有些茶友喜欢用手从茶罐之中抓取茶叶，觉得这样做比较方便。

但是在有客临门时，这样做，却是一种失礼的表现。

而且，用手取茶，不免会给客人一种没有经验的感觉，使客人对于接下来的冲泡的过程出现不信任的情绪，影响品茶的体验。

那么，正确的取茶办法应该是如何呢？

在取茶时，若是用的是散茶，应该用茶匙从茶罐之中取出适量的茶叶。

若是没有茶匙，则应该倾斜茶罐，使罐口对准盖碗，轻轻抖动，使茶叶落入盖碗之中。

【请客闻香的礼仪要规范】

香，是白茶品质重要的表现之一，请人品茶，必须要请人闻香，否则这就是一个不完整的品茶过程。

茶香，分为了干茶香，盖香，落水香，挂壁香以及叶底香。

在请客人闻香，尤其是干茶香，盖香，和叶底香，需要将盖碗递给客人，这时候，就需要以双手端起盖碗递给茶友，而不是一手抓起盖碗。

同时，闻挂壁香，应该是请客人闻品茗杯中的茶香，而非将公道杯递给客人嗅闻，这样做，是一件十分不规范，且十分不卫生的事情。

【分茶的手法要规范】

分茶，首先要注意顺序，在古时候，都是以左为尊，因此在分茶时，也应该由左向右，开始分茶。

公道杯，带了公道二字，自然是最为公平的。

之所以叫这个名字，正是在告诉主人，在倒茶时，应该为每一位茶友都分出均匀的茶汤，不可有厚此薄彼之意。

在分茶时，除了均匀，更要注意茶量。

所谓酒满茶浅，意思就是在分茶时，不可分的过满。

毕竟茶汤都是滚烫的，若是分的过满，在拿取时不免就会摇晃溢出，导致客人烫伤。

【递茶礼仪要规范】

递茶，说起来很简单，就是将茶递给客人而已。

但其实，关于递茶，也是有讲究的。

递茶，不得触碰到公道杯。

公道杯毕竟是要客人入口的。若是有指印残留在其上，不免叫客人心中不快。

因此，在递茶时，最好使用茶夹，将品茗杯夹取到客人面前。

只是茶夹的使用，需要技巧和熟练度。若是觉得一时之间无法做到熟练利用茶夹，也可以使用茶托，双手递送到客人面前。

【续杯礼仪要规范】

作为主人，眼看客人杯中茶汤已尽，到了“尾头”，自然是要准备续杯的。

续杯，不是说简简单单地将茶汤倒入客人的杯中，而是应该先观察客人的品茗杯和茶汤。

若是品茗杯中出现了茶渣，那么应该重新洗杯，或是换杯之后再添茶汤。

若是觉得茶汤滋味下降，甚至出现了水味，在这时候，就应该换茶重新冲泡。

不要以为续杯不过是一件小事。

若是一直没有续杯，意味着对客人下了“逐客令”，容易造成客人的误解和不愉，对双方的交流来说，是一件很不好的事情。

《3》

茶，在中国已经形成了文化。

既然是文化，自然是要有它该有的礼仪。

不要觉得这些礼仪太过繁琐，枯燥，无聊，这些礼仪，在一定程度上，表达出了对人的重视，尊重程度。

礼仪，也是细节，直接体现了一个人的品行。

仁者爱人，有礼者敬人。

这些茶礼的出现，看似无用，实际上，却为品茶的过程增添了更多的风雅，也叫品茶的双方，心情之中更添愉悦。

品茶之时，对于茶礼，不可有半点的疏忽。

欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

或者直接手机端点击下方的“了解更多”！

版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

,