糖醋小鲫鱼最简单做法（芝麻煎鸡排　匆忙之间成就的美味）

今天早上用20分钟时间做了这个好吃的芝麻煎鸡排，可以称得上是匆忙之间成就的美味。

白天要上班，小娜下厨的时间只能安排在晚上或早上。这些时间段没有自然光，拍不出美食摄影图片的效果，再加上摄影技术正在提升中、时间太紧等因素，所以图片效果都不太理想。下面是真正的成品图，其实焦黄焦黄地挺好看，但硬生生被我拍成了不知是什么东东。小娜很惭愧，出于女人的虚荣心，本次的第一张图片是借用的，其实东西一样，只不过人家呈现的视觉效果却要好得多。

早上的时间实在是紧，起床、洗漱、做饭、吃饭等等要在40分钟之内完成，有时来不仅做饭，就以饼干蛋糕充饥。早上做这道芝麻煎鸡排只用了20分钟的时间，不老不柴，搭配上蔬菜水果能让你在匆忙之中也能享受一顿丰盛的午餐。

原料：

鸡胸肉一块

芝麻一大把

鸡蛋1个

蒜/蒜粉、盐、黑胡椒粉、面粉少许

把芝麻淘一下，然后炒熟。

炒芝麻的时候锅里不放油，用小火炒到微微发黄，芝麻粒迸溅的时候就差不多了。

把厚厚的鸡胸肉片成两片或者三篇，像图中这样薄薄的就可以。

把鸡胸肉片薄是为了容易熟。以为鸡肉本身就比较疏松，因此不用像对待猪排一样捶打了。

片好的鸡排上撒上黑胡椒粉、蒜粉和盐，稍微按摩一下，腌制10分钟左右。如果怕不入味，也可以提前一晚腌上。

这里可以用蒜粉也可以用蒜末，因为我觉得鸡肉和大蒜的味道很配，所以就加入了蒜味的元素，不喜欢的也可以不加。

忽然发现这个玻璃盘子还不错，以后就让它充当美食照片的道具吧。

在鸡排上撒上面粉。

很抱歉，这张照片更加不好看。刚刚一位网友在提前欣赏了本次所有照片后，单把这张提出来问道：您还能弄得再狼藉一点吗？

把扑好面粉的鸡排沾上蛋液。

不知道这是不是也能算作“母子相会”？反正沾上蛋液吃起来更香。

锅中放一点油，放入蘸了芝麻的鸡排。

鸡排沾好蛋液后再蘸上芝麻就可以放入锅中煎了。最好用平底锅，但我是直接用炒菜锅煎的，效果也不错，而且绝对不粘锅。

用小火煎鸡排，煎4分钟，一面煎好后翻面再煎4分钟。煎的时候要盖上锅盖。等到两面都呈焦黄色就好了。

用筷子扎鸡排，只要能轻松扎入就证明已经熟了。

糖友温馨厨房，chufang5199

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