怎样做南宁醉鸭（南宁醉鸭这么做）

用料

鸭子	一只
干香菇	4颗
红枣	4颗
老抽	适量
蚝油	适量
香料	量如图所示

1.材料图1

2.材料图2

3.材料图3

4.半只鸭子放点生抽~

6.2两油烧热后转中火~

7.煎炸鸭（炸滴目的是让鸭子的肥油脂出来，不腻）

8.翻身淋油-让皮更酥（过程大概2分钟这样）~

9.鸭头也一样~

10.捞起码入高压锅内~

11.再放入红枣和香菇~

12.油锅里小火放2茶匙糖炒糖色~

13.煸香香料~

14.放入2个饭碗的水，1茶匙盐，2茶匙老抽，2茶匙蚝油~

15.煮开以后关火~

16.卤水汁倒入高压锅的鸭子里~

17.选择压30分钟的蹄筋档~

18.把要围边的蔬菜（自己选择当季时令菜）焯熟~~

19.高压锅下气就装盘，成品图~

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