刀汁鱼面的由来是什么

据《云 梦县志》记载,鱼面的创制时间是清朝道光十五年(1835年),有家布 行,宝号为“许传发记”,为了招徕顾客,雇请名厨师一位,他用活鲜 鱼剁成鱼蓉,掺入面菜之中,味道鲜美,深受顾客赞赏,接下来我们就来聊聊关于刀汁鱼面的由来是什么?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

刀汁鱼面的由来是什么

刀汁鱼面的由来是什么

据《云 梦县志》记载,鱼面的创制时间是清朝道光十五年(1835年),有家布 行,宝号为“许传发记”,为了招徕顾客,雇请名厨师一位,他用活鲜 鱼剁成鱼蓉,掺入面菜之中,味道鲜美,深受顾客赞赏。

后来,为了便 于存储携带,把鲜鱼肉和面粉加工成细丝晒干,使之成为名贵礼品。

1915年,云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛,以“银丝鱼 面”获优质银牌奖。

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