蒸蛋加什么海鲜好吃(分享几种最好吃的海鲜蒸蛋做法)

蒸蛋是最普遍的一种家常菜肴,我们知道,蒸蛋是吃鸡蛋最佳的方法,它在营养吸收方面是最高的,在农家关于蒸蛋的做法也多种多样,包括豆浆蒸蛋、肉末蒸蛋、西红柿蒸蛋、南瓜蒸蛋等等,今天我给小伙伴们分享4种最好吃的海鲜蒸蛋的方法,既保留了原有的营养,又充分满足了小伙伴们挑剔的味蕾,小伙伴们有时间不妨试一试,看看喜欢吃不?

蒸蛋加什么海鲜好吃(分享几种最好吃的海鲜蒸蛋做法)(1)

花甲蒸蛋:用料:小红椒、生抽、盐、花甲、葱、胡椒粉、鸡蛋

做法:第一步,花甲100克洗净,葱一根切碎待用,第二步,起锅放少许水把花甲煮开口,煮好后把花甲摆盘,花甲水待用;第三步,取一干净的碗打入三个鸡蛋,在鸡蛋里加入适量胡椒粉、少许盐,搅拌均匀后用密网过一遍去杂质,按一比一的量加入花甲水搅拌均匀,然后淋在花甲上,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,大火烧开水后蒸十分钟关火,淋上生抽抬盘角让生抽走匀,撒上葱花和小红椒即可。

蒸蛋加什么海鲜好吃(分享几种最好吃的海鲜蒸蛋做法)(2)

虾皮蒸蛋:用料:鸡蛋、盐、枸杞、虾皮

做法:第一步,把虾皮10克放到碗里倒水,浸泡两分钟;第二步,碗中打两个鸡蛋,倒入温水,加一点点盐即可,水大约是鸡蛋的两倍多就可以了,放入虾皮一起搅拌均匀;第三步,套上保鲜袋,放入锅中大火蒸,开锅后转中火;第四步,把枸杞10克洗干净,鸡蛋羹开锅后蒸十分钟后拿出,把枸杞放上,再蒸两分钟即可。

蒸蛋加什么海鲜好吃(分享几种最好吃的海鲜蒸蛋做法)(3)

牡蛎蒸蛋:用料:鸡蛋、盐、牡蛎、胡萝卜

做法:第一步,牡蛎半碗用水稍微一洗,放入碗中备用,鸡蛋两个打入碗中,加点盐,用筛子把鸡蛋过筛,把里面的气泡过筛出去;加入牡蛎,留下几个一会用,用保鲜膜覆盖,放入蒸锅,开火,先开大火,开锅后转中火,五分钟后放入胡萝卜1片,还有留的牡蛎,再蒸五分钟。

蒸蛋加什么海鲜好吃(分享几种最好吃的海鲜蒸蛋做法)(4)

虾仁蒸蛋:用料:盐、生抽、基围虾、小葱、料酒、香油、鸡蛋

做法:第一步,鸡蛋两个打入碗中,加少许盐,加入等量的温开水搅拌均匀,搅拌起泡后要过滤蛋液;第二步,将基围虾6个去外壳和虾线,用牙签在虾的第二节把虾线挑出来,用少许料酒腌一下;第三步,鸡蛋液上锅蒸,盖上盖子,待蛋液半凝固了放虾仁,再蒸六七分钟,至蛋液熟透,撒上葱花,滴几滴香油,生抽即可。

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