椰子冻甜品做法(颜值跟口味并存的一道甜品)

木瓜椰奶冻是以木瓜、椰奶为主要食材的一种甜点。甜甜的木瓜配上香浓的椰奶,无论是色泽还是味道都是相当诱人,最主要的是做起来简单。记得夏天的时候最是喜欢吃这样凉爽的小吃了,比起吃那种凉凉的冰棍可是好得太多了。

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木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。有“百瓜之王”的美誉木瓜所含的蛋白分解,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

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冬季的减肥大业也没有忘记,甜品和减肥也是可以兼得的,浓郁芳香的木瓜椰奶冻闪亮登场,再满足你对甜品的口腹之欲的同时又保证低脂低糖,这样的甜品我们有什么理由拒绝呢,闲话少说,一起操练起来吧。

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【木瓜椰奶冻】

——所需食材——

中等木瓜1个,牛奶200克,椰奶50克,吉利丁片10克,细砂糖30克。

【制作步骤】:

1、先将一会我们要用到的所有食材都准备好了,把重量也都称好,椰奶要是家里面没有的话是可以用淡奶油来代替的,再没有的直接换成牛奶也是可以的。木瓜我们准备的就是这样匀称大小的就可以。

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2、吉利丁片用剪刀剪成小块,用流动的水冲洗干净,再放进冷水里面洗一遍,然后泡软以后备用。

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3、木瓜切去顶部,用长柄勺子将木瓜里面黑色的籽挖出来。

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4、处理好了木瓜以后,再将牛奶还有椰奶,细砂糖倒进奶锅里面,小火加至温热,砂糖搅拌融化。

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5、吉利丁片沥干了水分以后,倒进奶锅的牛奶里面,搅拌使之融化。

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6、放凉了以后倒进木瓜里面,盖上顶部的木瓜盖。

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7、放进冰箱里面冷藏,使之凝固,建议要冷藏4个小时以上,多余的液体可以装进小瓶里面,做成奶冻。

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8、冷藏凝固了以后取出来,用刀切成小块,就可以直接吃掉了。

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【小贴士】:

1、食材里用到的椰奶或者淡奶油,没有的话,可以用牛奶代替,但是用椰奶味道更好吃。

2、吉利丁片没有可以用QQ糖代替,和牛奶一起煮至融化。

3、买回的木瓜如果当天就要吃的话,就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜得肚有点软的感觉,就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁,你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑,没有摔、碰的痕迹,拿在手里比较坠手,那就是汁水多。

【文案编辑】:目海食吃货日记

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