新鲜的笋干怎么吃好（笋干是一种许多人喜欢吃的食材）

笋干是一种许多人都喜欢吃的食材。那么笋干如何做才好吃呢？

今天小编就和大家分享一下几种做法，希望能够帮助到大家。

青椒炒干笋的做法，需要的食材有：

• 干笋 100克
• 青椒 100克
• 姜丝 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

一：用青椒搭配干笋做成一道美味好吃的素菜。首先需要将笋干放进水里，浸泡，等到笋色呈白色或者是乳白色的时候，就可以拿去煮了。在浸泡笋干的时候，我们必须经常换水。

二：青椒洗干净，然后切成丝。

三：热锅下油，放姜丝进去爆出味来，然后放青椒进去，加适量的盐。

四：翻炒至软，然后放干笋进去，加1勺生抽。

五：翻炒入味，再洒少量的水进去。

六：盖上盖子用小火焗2分钟左右。

七：然后打开，下几滴老抽进去翻炒30秒左右就完成了。

腊肉炒干笋的制作方法，需要的食材:

• 干笋 200克
• 腊肉 300克
• 姜葱蒜 30克
• 生抽 20毫升
• 干辣椒 10克
• 盐 1克
• 洋葱 40克

饭店里也常有这一道菜，特别是在湘菜馆里出现的频率相当高，而且也是跟腊肉搭配再配上铁板一起上，最喜欢用这道菜来就米饭，非常的下饭，而且笋子多吃点儿无妨，富含粗纤维有助于帮助胃肠蠕动.一：干笋提前用清水泡上一天，洗净后入高压锅里压上半小时后拔掉电源后焖上,等高压锅变凉后开盖取出焖好的笋切成细丝，腊肉切片备用

二：热油下腊肉，再加点清水稍微焖一下，待水份干后煸出肉中油份

三：加入姜蒜炒香后再加入洋葱

四： 加入笋丝同炒,淋入少许生抽上色

五：加入干辣椒提味

六：加入盐,翻炒均匀后出锅前洒入葱花即可

干笋鸭汤的做法,需要的食材：

材料：干笋，鸭脚，鸭翅，鸭头调料：盐，鸡精，酒，姜

一：将干笋用水清洗，然后用清水泡软。

二：鸭子的头，鸭脚和鸭翅砍小块。

三：烧开水，将处理好的鸭件煮一下，目的去血污。

四：清洗好的鸭件和泡软的笋子，姜一起放入烧锅里。

五：放盐和鸡精将笋和鸭件一起煮一小时，熄火，闷十分钟即可。

干笋木耳烧鸡的做法，需要的食材：

• 鸡 半只
• 干笋 适量
• 木耳 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 大蒜 一瓣
• 生姜 一片
• 白砂糖 适量
• 八角 一个

一：干笋、木耳浸泡一小时，泡软后，洗净，干笋对半撕开切段，木耳如果比较大就切一下，比较小就不用切

二：鸡洗净，剁成段，加入适量水，烧开焯水，约一分钟，倒掉水，将鸡肉洗净

三：锅中倒入适量油，将生姜，大蒜，干笋，鸡肉一起放入锅中翻炒，待炒出香味，倒入适量清水没过鸡肉，大火烧开，撇去浮沫

四：待浮沫撇干净，倒入适量酱油、料酒、盐、糖，将八角掰开放入，小火慢炖

五：等鸡肉稍烂，就可以放入木耳一起炖

六：待汤汁稍干，就可以出锅了。

还有太多太多的做法啦，小编今日推荐了自己喜欢吃的口味，并擦了擦口水跟大家说声好好生活，认真吃饭哦`

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