照烧酱汁三文鱼摆盘(照烧法罗三文鱼)

电影《让子弹飞》里有句台词:“他是流水的县长,您才是铁打的老爷。”这话如果比做鱼类,其他鱼类是流水的县长,三文鱼才是铁打的老爷。那么如果我问你,中国人喜欢吃的三文鱼主要从哪个国家进口的?你一定会毫不犹豫地说:挪威!才不是嘞!目前中国最大的三文鱼(大西洋鲑鱼)的供应国其实是法罗群岛!

用料

法罗三文鱼 800g 照烧酱 3勺 海鲜酱 3勺 酱油 3勺 白醋海鲜酱 1勺 芝麻油 1勺 淡红糖 小半杯 蒜瓣 3个 姜 5g

照烧法罗三文鱼的做法

1.3勺照烧酱;3勺海鲜酱;3勺酱油;1勺白醋海鲜酱;1勺芝麻油;小半杯装淡红糖;2个大或3个中等蒜瓣,切碎;2勺新鲜磨碎的姜。

照烧酱汁三文鱼摆盘(照烧法罗三文鱼)(1)

2.给一个大的边缘烤盘加油(盖上箔,然后涂上润滑油,以便清理)。 预热烤箱至200摄氏度。合并混合酱料成分,搅拌至红糖溶解。

照烧酱汁三文鱼摆盘(照烧法罗三文鱼)(2)

3.将单个三文鱼切片放在混合碗中。 把酱汁倒在三文鱼上,用塑料包盖,让腌20分钟(室温或冷藏)。

照烧酱汁三文鱼摆盘(照烧法罗三文鱼)(3)

4.将三文鱼转移到准备的烤盘(保留腌料)。 在200摄氏度烘烤13-16分钟或直到三文鱼片状和熟透,烘烤时间可能会变化的三文鱼的厚度。

照烧酱汁三文鱼摆盘(照烧法罗三文鱼)(4)

5.当三文鱼烘烤时,将剩余的腌料转移到一个小的酱汁锅中,然后将其煮沸,然后将热量减少到煨和煮,偶尔搅拌,直到略微增稠(3-4分钟),然后从热中除去。

照烧酱汁三文鱼摆盘(照烧法罗三文鱼)(5)

6.三文鱼出烤箱,立刻马上刷上照烧酱糖浆,然后撒上切碎的洋葱和芝麻籽根据需要。

照烧酱汁三文鱼摆盘(照烧法罗三文鱼)(6)

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