大人小孩儿最喜欢吃的胡萝卜做法(胡萝卜的创新吃法)

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你吃过胡萝卜芝士饼吗?吃起来香甜软糯又拉丝,那口感,上头!今天小易就来分享在家自制胡萝卜芝士饼的方法,喜欢折腾点美食的小伙伴们千万不要错过了!黄灿灿的颜色就像冬日里的小太阳,暖暖的,软软的,专治冬天没胃口。

大人小孩儿最喜欢吃的胡萝卜做法(胡萝卜的创新吃法)(1)

所需食材:

胡萝卜、白糖、糯米粉、普通面粉、芝士、食用油

制作步骤:

第一步:胡萝卜清洗干净,去皮后切掉根,再切成薄片放入盘中;然后把盘子放入锅中蒸20分钟左右,把胡萝卜蒸至软烂。

大人小孩儿最喜欢吃的胡萝卜做法(胡萝卜的创新吃法)(2)

第二步:把蒸好的胡萝卜倒入大盆中,再根据自己喜欢的甜度,加入适量白糖,然后用擀面杖捣成细腻的泥备用。

大人小孩儿最喜欢吃的胡萝卜做法(胡萝卜的创新吃法)(3)

第三步:胡萝卜泥中分次加入适量糯米粉,搅拌均匀后再加入一小勺普通面粉;然后再次加入适量糯米粉,拌成不粘手的面团;最后往里面加入10克食用油,充分揉匀。

大人小孩儿最喜欢吃的胡萝卜做法(胡萝卜的创新吃法)(4)

第四步:把面团移到案板上搓成条,再切成大小均匀的剂子;然后把剂子整成饼,再放上芝士球,收口包好后再搓圆、按扁备用。

大人小孩儿最喜欢吃的胡萝卜做法(胡萝卜的创新吃法)(5)

第五步:平底锅或者电饼铛预热刷油,然后把做好的饼放上来,煎至一面定型后翻面;接着盖上盖子焖一会儿,把饼煎至两面都是黄黄的,而且饼鼓起、变得松软即可出锅装盘。

大人小孩儿最喜欢吃的胡萝卜做法(胡萝卜的创新吃法)(6)

制作关键点:

在制作过程中,一定要用饼皮包好芝士,不然在煎的时候芝士容易漏出来。

俗话说,“芝士”就是力量,搭配上香甜的胡萝卜,口感超赞。自制的小点心,没有任何添加剂,吃起来美味又解馋,你也快来试试吧!

大人小孩儿最喜欢吃的胡萝卜做法(胡萝卜的创新吃法)(7)

本期胡萝卜芝士饼的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年12月17日的视频制作,我们下期见。

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