无鱼刺的鱼怎么做法（没有刺的鱼还可以这样做）

大家好，我是晃晃，新晋宝妈一枚，带娃时间有限，但还是享受烹饪的美妙。提倡少油低脂，不叫外卖，轻松在家做美食，感谢大家关注晃晃的厨房~

又是一个下雨天，空气冷冷的倒是很清新，终于有点初冬的意思了，大家要注意保暖多加衣服啊。咱们继续暖冬系列吧，一锅番茄鱼片，有菜有肉有热汤，配上米饭暖暖下肚好舒服。不同于传统的番茄鱼片，晃晃今天跟大家分享的是我常用的超简易做法，是我生完宝宝之后跟老公的堂姐学的。不用草鱼而是用巴沙鱼片，这样没有刺，处理起来或者吃起来都很方便，不会挑刺星人的绝对福音。如果作为小宝贝的辅食，换成龙利鱼柳更好，毕竟深海鱼和淡水鱼的营养还是不一样的。

赶时间的话，解冻鱼片的时候加一点盐，能够加速解冻过程，之后冲洗掉就行。也不用提前炒鱼片，十来分钟就能做好，非常快手。煮菜的一大好处就是方便时间统筹，可以在煮的过程中准备其他菜肴，是不是很好安排呢？下面就让我们一起来看看具体怎么做！

【番茄鱼片】

用料

西红柿、巴沙鱼片、葱、姜、盐、白胡椒粉

做法

1.巴沙鱼片解冻切片，加入一点点盐、白胡椒粉和姜腌15分钟。

2.西红柿切小块，方便一会儿煮成汁，不喜欢西红柿皮的话，可以先在西红柿顶部划十字花刀，浇开水烫一下剥皮。

3.起锅烧油，油不用太热，放入葱姜炒香，西红柿倒入锅中。

4.翻炒几下，加一勺盐调味，继续咕嘟到西红柿出汁，加入适量开水。

5.等水煮开，开始放鱼片，尽量一片或几片地慢慢放，不要一下全倒进锅里。

6.鱼片很好熟，煮到想要的程度，关火淋一点香油或者食用油出锅。

晃晃小贴士

1.鱼片不等完全解冻就切，比较容易切出薄片，不用切得太薄，不然容易煮散。

2.腌的时候还可以加一些淀粉，口感更滑嫩，且不容易散，但是我不喜欢淀粉的口感所以没加。

3.西红柿如果比较酸就适量加糖调一下味。

到这里晃晃感觉已经把要注意的关键点写得非常详细了，新手也不容易失败，祝大家都能做出自己满意的番茄鱼片，记得点赞、收藏、转发，有什么不明白的地方，评论区留言给我哦

我是晃晃，喜欢总结方便简单的料理方法，省时省力做美味。如果你每天不知道吃什么，关注我，跟我一起做吧！每日更新，主页还有视频版哦~

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