各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(1)

夏天到了,很多水果都上市了,看着就想流口水。

除了直接开吃、榨果汁,爸妈们还可以在家给孩子做一些美味的果酱,健康又解馋,让孩子拥有一个幸福味道的夏天!

赶紧来看看!

宝宝果酱1:蓝莓酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(2)

原料:

新鲜蓝莓200g、白糖40g

做法:

1、用勺子把蓝莓按碎,将白糖倒进去;

原料:

草莓50克、砂糖50克、麦芽糖20克、柠檬汁3克

做法:

1、草莓洗净、沥干水份后对半切开,放入锅中,撒上白砂糖,静置半小时,直至腌出汁水;

2、加入麦芽糖、柠檬汁,先用大火烧开,之后就用小火慢慢炖。在这个过程中,要不停地搅拌,并随时去除表面的泡沫;

3、1小时后,草莓酱变得黏稠、有光泽,就大功告成了。

宝宝果酱3:桑葚酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(3)

原料:

桑葚、冰糖、柠檬半个

做法:

1、桑葚洗净后去掉小枝,加一倍水,加1/3量的冰糖煮至开,加入柠檬汁;

2、搅拌使桑葚颗粒破碎;

3、煮开后即可盛出部分汤汁,过滤掉果肉即为桑葚汁,可直接饮用,冷藏后味道清爽甜美;

4、剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干,即桑椹酱,保留大颗粒桑葚口感较好,可制作或搭配各式点心。

宝宝果酱4:苹果酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(4)

原料:

苹果50克、砂糖25克、淡盐水

做法:

1、苹果刨皮切片,用淡盐水浸泡10分钟;

tips:苹果切片后很容易氧化,变成难看的铜锈色,所以要事先用盐水浸泡一下;

2、在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖,以及少许清水。煮开后转成小火,并不断搅拌,直至苹果片变成透明状;

3、将煮好的苹果片放入搅拌机,搅打成果泥;

4、加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加),搅拌均匀;

5、装入容器中,冷藏8小时即可。

宝宝果酱5:木瓜果酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(5)

原料:

木瓜果肉(去皮去籽)500克、柠檬1只、水适量、白砂糖75克、麦芽糖50克

做法:

1、木瓜去皮去籽,切成小块(也可用搅拌机打成泥),柠檬榨汁备用;

2、将果肉倒入锅内,倒入适量水盖满果肉即可,倒入白砂糖;

3、大火煮开后,加入麦芽糖和柠檬汁,转小火煮30分钟左右(视分量而定),隔一会就搅拌一次,防止糊底;

4、待果肉成泥(有沙感),汁水变浓稠,即可关火。冷却2-3分钟左右,装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。

宝宝果酱6:无花果酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(6)

原料:

无花果、柠檬汁、麦芽糖

做法:

1、无花果去皮切成小块(可以放入搅拌机搅成果浆),放入一个锅子里,挤进一勺柠檬汁,先开中火,无花果受热会出现很多汁水,等汁水开始冒泡时,转小火慢慢熬制,此期间要用勺子不停搅拌;

2、等汁水有一定的粘稠度后,放入几勺麦芽糖,继续熬制,直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了,关火,冷却后会更粘稠凝固,放入消过毒的瓶子中,入冰箱保存(可以存放4-5天)。

宝宝果酱7:香蕉橙子果酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(7)

原料:

香蕉2只、橙子1个、柠檬0.5个、糖3到5大匙

做法:

1、香蕉两条取肉,橙子一个压汁,半个柠檬榨汁,糖三到五大勺,所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火;

2、 把浮沫捞掉,不停的用勺子搅拌。全程中火煮到浓稠状就可以关火;

3、果酱凉后会更稠,不必煮太干,大概二十分钟不到就做成果酱了;

Tips:因为是大火快煮,要注意糊锅,香蕉不用压烂,一煮就溶了,橙子肉也可以加进去一起煮。

宝宝果酱8:山楂果酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(8)

原料:

山楂适量

做法:

1.将新鲜山楂洗净去核,加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1),用食品加工机将煮好的山楂打成泥,再次倒入锅中;

2.最好是不锈钢锅,煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁,糖与山楂的比例是1,煮到粘稠即可做成山楂酱,做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些,使其更凝固。

宝宝果酱9:蜜桃果酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(9)

原料:

桃十个左右、白糖适量

做法:

1、桃去皮去核,掰成小块儿;

2、用搅拌机将果肉榨成汁儿,不要加水;

3、榨好的桃汁儿倒入锅内、加白糖(半斤左右)点火开熬;

4、熬制过程中要不断的搅拌(以免干锅,影响味道),待水分全部蒸发,美味的蜜桃果酱就可以出锅啦。

宝宝果酱10:葡萄果酱

各种各样的果酱又简单又好吃(超快学会10道美味果酱)(10)

原料:

新鲜葡萄600g,麦芽糖120g,细砂糖100g,葡萄干50g,红酒15cc,水200cc,果冻粉1小匙

做法:

1、葡萄干放入100cc水中泡软备用,取一碗,倒入果冻粉及3大匙的水,一起搅拌均匀备用;

2、将新鲜葡萄洗净后放入调理机内,加入100cc水后大约10秒至碎,将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用;

3、加入泡软的葡萄干和水,放入调理机内,将其一起搅打约10秒钟备用;

4、将葡萄泥全部倒入不锈钢锅中,再加入麦芽糖一起以小火煮至滚;

5、煮至麦芽糖完全溶化后,即加入红酒、细砂糖及果冻粉水,快速将其搅拌开,煮至果酱呈浓稠状即可熄火;

6、把煮好的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,就可放入冰箱冷藏。

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