鲁迅爱吃大包子(鲁迅请学生吃的冬菜包子)

”媳妇,来尝一尝鲁迅最爱的8元一个的冬菜包子。“刚到来今雨轩茶社(上篇写了茶社游记)门口,就看到老公从旁边的外卖档口买了四个包子递给我。

鲁迅爱吃大包子(鲁迅请学生吃的冬菜包子)(1)

这是要让我省钱别排队等茶点了,直接打包走拿它当午饭的节奏啊?

鲁迅爱吃大包子(鲁迅请学生吃的冬菜包子)(2)

哈哈,既然买了那就先趁热吃吧,先从口感上跟大家分享一下:“包子偏甜,有点南方酱肉包的风味儿,当然它是以冬菜为主。”民以食为天,大冷天,吃完两个热气腾腾的包子,胃里还真暖和。

鲁迅爱吃大包子(鲁迅请学生吃的冬菜包子)(3)

那么,这包子到底什么来头呢,包子的档口藏在公园里,竟然也能排队?

鲁迅爱吃大包子(鲁迅请学生吃的冬菜包子)(4)

据悉,“来今雨轩”的包子从外形与普通包子大相径庭,呈现“高帮”的鸟笼状,也被称为“鸟笼包”,寓意着老北京提笼架鸟的悠久文化。每个包子都均匀地拥有26个褶,重量在二两左右,用的是没有任何添加剂的老肥面。

鲁迅爱吃大包子(鲁迅请学生吃的冬菜包子)(5)

这冬菜包子还与鲁迅先生有着深厚的渊源,是当年鲁迅先生钟爱的美食,有数据为证。根据《鲁迅日记》记载,鲁迅先生曾经82次来到中山公园,60次亲临来今雨轩翻译写作、品茗就餐、赏花会友。其中,1926年7月6日至8月13日连续39天,可见,先生是这里的“铁粉”。鲁迅的学生许钦文在1979年撰文《来今雨轩》,曾详细描述了鲁迅先生请他到来今雨轩吃包子、喝茶的故事。鲁迅先生对饮食是极其挑剔的,他曾经说:“这里的包子,可以吃。”其实,他所说的“可以吃”换成白话文就是“很值得一吃”,在那个物质匮乏的年代,他把对学生的关爱体贴都融进了这一盘冬菜包子里。

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在查阅相关资料时,看到这样一段描述“冬菜包子”与“来今雨轩”茶社的渊源:“来今雨轩的冬菜包子在北京十分出名,可以和天津的狗不理包子相媲美。从民国到新中国成立以后的很长一段时间里,包子馅里包着来今雨轩建立以来悠久而绵长的历史,冬菜包子几乎成了来今雨轩的代名词。”

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这也就不难理解,为何茶社里处处都是包子的文创元素,每年春节期间,这里还会特别推出红色的包子,颇有节日气氛。

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