下饭拌饭的家常做法(美食家常拌饭系列)

今天跟大家分享几道简单美味又健康的家常拌饭,营养均衡又美味可口,基本上几分钟就能做好,厨房小白做起来也无压力,特别适合上班族的首要选择哟,喜欢的朋友快来看看吧。

下饭拌饭的家常做法(美食家常拌饭系列)(1)

【自制韩式拌饭】

-食材以及调味料的准备:肥牛卷100克,胡萝卜半根,西葫芦小半个,黄豆芽1把,菠菜5棵,香菇4个,鸡蛋1个,泡菜1小袋,韩式辣椒2勺,白芝麻1勺,生抽1勺,香油1勺,雪碧2勺,蜂蜜半勺或者(白糖1小勺)

-烹饪制作过程步骤:

1、胡萝卜和西葫芦切成条,菠菜对折成段,香菇切薄片。

2、所有蔬菜清洗切好之后,分别下油锅炒熟出锅备用,肥牛沸水烫熟。

3、调个酱料汁儿:碗里加入2勺韩式辣酱、1勺生抽、1勺香油、2勺雪碧、1勺白芝麻、半勺蜂蜜(或者1小勺白糖)搅拌均匀成拌饭酱。

4、再煎一个嫩嫩的太阳蛋。

5、热米饭铺在碗底,然后把炒好的菜码在米饭上,中间放上荷包蛋,再倒入调好的拌饭酱。

家常版的韩式拌饭就做好啦,用勺子拌匀大口大口往嘴里塞~满满的都是幸福感!你一定要试试哟~

如果瘦身的姐妹可以把所有的食材用开水烫熟!调拌饭酱的时候可以根据个人的口味来决定放不放蜂蜜或糖即可。

下饭拌饭的家常做法(美食家常拌饭系列)(2)

【日式碎鸡饭】

-食材以及调味料的准备:鸡胸肉(也可以用鸡腿肉),鸡蛋,葱花,料酒,生抽,生抽,蚝油,老抽,胡椒粉,淀粉,白糖。

-烹饪制作过程步骤:

1、鸡肉切丁加1勺料酒、2勺生抽、1勺生抽、1勺胡椒粉,抓匀腌制10分钟。

2、调酱汁: 2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀备用。

3、油热煎溏心蛋盛出,加入鸡丁翻炒到变色,淋入酱汁,煮至浓稠即可,然后摆在米饭上,放入鸡丁淋入酱汁,撒一点葱花拌一拌就可以开吃啦~

好吃到舔碗底的日式碎鸡饭~拌饭超香,这个日式碎鸡饭真的好好吃哟,特别适合懒人和新手,一起来试试吧~

下饭拌饭的家常做法(美食家常拌饭系列)(3)

【腊味双拼煲仔饭】

-食材以及调味料的准备:米,腊肠,腊肉,生姜,青菜,鸡蛋,生抽,老抽,蒸鱼豉油,蚝油,糖,香油。

-烹饪制作过程步骤:

1、米洗净加水末过米0.5-1cm左右,加一点油搅拌均匀,有时间的话泡半小时,没空不泡也OK哒。加的水要比平时煮饭的少,宁可少加不要多加,因为加多了没办法解决,加少了还可以中途再加水。

2、把泡好的米和水倒入铸铁锅或者砂锅里,开中大火烧开以后转中小火焖至米8成熟,水大部分被吸收,米表面有小孔。

3、腊肠切片,腊肉切片,姜切片,摆在米饭上,加盖转小火再焖6~8分钟左右(如果只有腊肠的话,可以减少一两分钟),焖到香肠片打卷就差不多了。

4、锅里烧水,加盐油,烫几颗青菜。

5、把姜片拣出来,在铸铁锅里打两颗鸡蛋,沿锅边淋入一点儿油或者香油比较容易出锅巴,继续焖2~3分钟。

6、调个料汁儿:碗里加入1勺生抽、一点点老抽、一点儿糖、1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、1小勺香油、1勺水拌匀待用。

7、鸡蛋基本熟了以后,把青菜在锅里摆好,淋入料汁,关火,就可以开吃啦

每次工作日想吃米饭,但是没时间或者懒得做菜怎么办,那不如来上这样一份煲仔饭,做法真的很快手呀,堪称方便饭~

基本上从准备到开吃也就不到半小时,超级适合工作日晚餐呢,还可以配个方便快手的紫菜汤哟,几分钟搞定超方便呢。

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