火锅店老板一天都干啥（火锅店老板天天亏钱）

从去年12月开始，河南洛阳一名80后火锅店老板，每逢周一就会邀请8名环卫工到店里，免费吃一顿火锅午餐。然而，受疫情影响，前段时间，他的火锅店暂时关闭了2个月，期间，算上房租和各种开支，足足亏损了8多万元。令人感动的是，即便如此，恢复营业后没多久，从5月中旬开始，他再次启动这项公益活动，每到周一中午，就让员工早早空出两张桌子，等着环卫工上门用餐。

火锅店老板是一名小伙，名叫杨敬毫，今年33岁。虽说很年轻，但他却是一名资深的公益人。免费邀请环卫工吃饭的想法，源于去年12月。“多次在街上看到环卫人员在吃饭上特别节省，所以，真的很心疼他们。”于是，从去年12月23日那天开始，他的火锅店多出了一条新规定：每周一中午，都要邀请8名环卫工免费吃火锅。

于是，从那以后，每逢周一，火锅店的员工就会早早空出两张桌子，专门留给环卫工。不仅如此，为了尽可能让每一名进店吃饭的环卫工感受到家一样的温暖，杨敬毫每次都会专门安排服务人员在门口等待。就这样，当地不少环卫工都成了火锅店最熟悉的老顾客。

然而，一个月后，一场突如其来的疫情，为这场公益活动按下了“暂停键”。因餐饮行业遭受到了从未有过的挑战，火锅店不得不暂停营业，而且，短短两个月时间，加上房租、食材和人员方面的成本，杨敬毫足足亏损了8万多元。直到4月份，随着客流量逐渐恢复，经营状况才渐渐回暖。

“本来年后一开业就想再邀请他们来店里吃饭，但那时候都在避免堂食，所以，就等到了5月份才恢复这项公益活动。”虽说店里不挣钱，但从5月中旬开始，心里一直牵挂着环卫工的杨敬毫，又一次向环卫人员发出了邀请，这项暂停了3个月的公益活动也再次启动。

不过，令杨敬毫万万没想到的是。听说了店里一直亏损的消息后，很多环卫工最近都在做同样的一件事。有人把火锅店的菜品和环境拍成照片发到朋友圈里宣传，有人通过群聊的方式，不厌其烦地向亲朋好头推荐店里的特色美食，帮助店里招揽顾客。

“很感动，也很感谢他们。”看到这种情况，杨敬毫动情地说，他很感激大家对自己事业上的支持和鼓励，但毕竟每个人的工作都很忙，而且，店里的人气也在慢慢恢复，所以，现在每天的收入差不多已经能够顾得住开支，希望大家不要担心，每一个进店的环卫工都能吃好，才是最重要的事情。（摄影：陈杰）原创作品，未经授权，严禁转载。

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