端午粽节的由来 棕情深深一一端午节的由来我的粽情

端午节的由来和我家粽情

作者/智万生

端午粽节的由来 棕情深深一一端午节的由来我的粽情(1)

‬ 端午节是中华民族传统节日。端午吃粽子的来由,是为纪念爱国诗人屈原。

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相传春秋时期楚国忠臣屈原(诗人),主张联合齐国对抗秦国,遭陷害被流放。当他得知楚国被秦国攻陷。他忠诚报国,投身汩罗江。屈原死后,楚国百姓为了悼念他,便在汨罗江中投放食物,为了防止鱼虾吃屈原身体,演变为以包粽子投江纪念屈原。这个端午吃粽子的习俗,一直传承到现在。

当今,党和国家对端午节,非常重视。并把端午节列为国家法定节假日。有些地方的单位、企业还给职工发过节费,发包棕子食材。

我儿时、因为家庭贫穷从未见过家里包过粽子。

我自已有家以后,那时,因为内蒙古包粽子苇叶匮乏,家家户户过端午都做黄米凉糕。

随着国家社会、经济发展。现在,人民生活日益提高,物质日益丰富。内蒙过端午做凉糕的品种也越来越多,她完全可以与内地包的粽子媲美。

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黄米枣凉糕,沾蜜

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江米红枣凉糕

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蜜枣凉糕

其实,做凉糕工序非常简单,既省力、省时,又好看好吃。头天晚上,分别把黄米或江米,红枣、核桃、花生仁、芸豆煮好。放凉后一层米、一层枣铺在案板上,次日,端午节早上就吃上香甜、软糯、清爽,可口的凉糕。

1983年,因为工作调动,我举家迁徙到河北平山。这里上乘的新鲜苇业、各种食材,为端午节包粽子提供了便利条件。每到农历四月初,新苇叶一上市,家家户户就开始包粽子。我家每年都要包三、四十斤米的棕子,除了分给孩子后,都储备在冰箱(柜)里。到了盛夏酷暑午饭剥几个棕子,撤上白糖,沾上蜂蜜。配上黄瓜丝凉皮、凉粉、粉汤。再喝点啤酒,那个爽啊!避暑解乏,真是津津有味,垂涎欲滴。

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园冮米

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红枣

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棕叶、马莲

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棕子

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江米棕子

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凉粉拌黄瓜

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凉粉

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凉粉汤

写于石家庄平山上东区

2022年5月25日

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