美味鱿鱼四种做法让你爱不释口(学会这样做鱿鱼好看有好吃)

你们平常制作鱿鱼是怎么操作的呢,是直接住了蘸酱吃,还是直接切片炒青椒呢?实际生这些做法都太普通,也算不上美味,更谈不上有档次!今天我们就来分享一道好看又好吃的鱿鱼,绝对的高大尚,招待客人非常的有面儿,只需简单的几分钟就可以学会!

美味鱿鱼四种做法让你爱不释口(学会这样做鱿鱼好看有好吃)(1)

切竖花刀

我们先把准备好的两条鱿鱼剖开,不需要它的触角,使它形成一大片,再把它清洗干净,然后我们再撕掉鱿鱼的表皮,再撕下鱿鱼的尾部,然后我们再以鱿鱼片中间的凹痕为界限,先把它的一端先打上竖直的花刀,我们直接把它切透,形成小条(如图)!

美味鱿鱼四种做法让你爱不释口(学会这样做鱿鱼好看有好吃)(2)

打好花刀的鱿鱼

接着我们再把鱿鱼的另外一边在打上密集的十字花刀,这次的花刀千万不要切断切透,这样我们切好的鱿鱼片就形成一个草裙状,这样切好之后,最后做出来的形状才会非常的好看,而且制作时它会自然的成型!

美味鱿鱼四种做法让你爱不释口(学会这样做鱿鱼好看有好吃)(3)

焯好水的鱿鱼

我们再起锅烧水,锅里水开之后我们倒入一点去除腥味的料酒,然后再把我们打好的花刀的鱿鱼片放进锅里,这鱿鱼片一遇到热,就会自动的卷成一个卷状,这样看起来就真的是一个非常有型的草裙了!我们只需把它烫至卷曲时就可以把它夹出来备用了!

美味鱿鱼四种做法让你爱不释口(学会这样做鱿鱼好看有好吃)(4)

开始烹饪

我们再起锅烧油,锅里油汁烧热后我们先放入一大勺子的剁辣椒,稍微翻炒之后,再把我们提前准备的一些大蒜末也倒进来,先把它们炒香炒出颜色,然后再把我们的焯好的鱿鱼卷放进来!然后再给它烹入一点生抽,稍微翻炒均匀一下,把鱿鱼卷炒至变色入味后就可以出锅装盘了!

美味鱿鱼四种做法让你爱不释口(学会这样做鱿鱼好看有好吃)(5)

炒鱿鱼卷

最后我们再给装盘的鱿鱼撒上一些葱花,接着就是享受美食了!就这样一道非常好看又美味的炒鱿鱼卷就制作好了,是不是特别的简单呢?是不是看起来非常的有型,用来招待客人是不是非常的不错?这样制作的鱿鱼吃起来味道也是非常的鲜香入味,带些香辣,非常的开胃下饭,是不是还很营养呢?喜欢的朋友可以收藏一下,想吃就去试试吧!

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