自制泡椒柠檬鸡爪的正宗做法(自制柠檬泡椒鸡爪)

自制泡椒柠檬鸡爪的正宗做法(自制柠檬泡椒鸡爪)(1)

追剧少不了泡爪,过年吃完一罐,前几天泡了一罐又光了,明天继续搞第三罐。自己做好吃实惠还健康,喜欢的朋友赶紧学起来。

食材:鸡爪2斤,蒜,姜,泡椒,生抽,老醋,香油,糖,葱,花椒,料酒,柠檬,香油。

步骤如下:

1.鸡爪2斤剪掉指甲,对半切或者分2刀切,洗干净。

2.冷水下锅,放葱,生姜,料酒(去腥三件套),煮出血水,出现泡沫撇去关火。

3.捞出步骤2鸡爪洗净,再次放冷水下锅煮,放葱,生姜,料酒(去腥三件套),花椒。煮开后煮15分钟。

4.捞出煮好的鸡爪泡冰水,没有冰水就多过几遍冷水,这样鸡爪更Q弹。过好后,最后过下开水(因为过了冷水所以要用开水去下),过完开水过凉白开水。

5.调酱汁:味事达小瓶一瓶,老醋半瓶,加一小碗矿泉水或凉白开,加适量糖,花椒半罐,蒜片,姜片,香油,柠檬,喜欢香菜可以放点

6.放入弄好的鸡爪,酱汁没过鸡爪,腌制一天就能吃啦,每次拿记得用干筷子哟。

自制泡椒柠檬鸡爪的正宗做法(自制柠檬泡椒鸡爪)(2)

做法很简单,看图片都能流口水,自己做便宜很多,外面买一斤至少38可贵了,自己买鸡爪一斤才20多[呲牙]

生活和美食不可辜负,生活平淡需要一点小爱好来创造快乐。

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