牦牛肉和普通牛肉肉丝的区别(真牛肉越嚼越香)

牦牛肉和普通牛肉肉丝的区别(真牛肉越嚼越香)(1)

牦牛肉和普通牛肉肉丝的区别(真牛肉越嚼越香)(2)

伍亩田记

有时候吃东西不是因为饿

是因为嘴巴寂寞

市面各种添加剂,卡路里爆棚的零食

吃两天就胖三斤

有没有能打发时间,能安慰寂寞的嘴巴

又不会发胖的零食呢

伍叔推荐--四川阿坝州风干牦牛肉

采用生长在3800米的野养牦牛

只选用后腿肉,100%精肉制成

数十种秘制香料,传承百年祖传配方

腌制12小时,室外风干烤制30小时

这才是正宗的牦牛牛肉干

保留了牛肉原有的色泽

看得见肉质纹理清晰,闻得到浓郁的香味

入口清香,嚼劲十足,越嚼越香

上架半个月,获得吃货们的一致好评

现在,跟小编一起去看看

四川阿坝州风干牦牛肉有何不同

100%纯牦牛肉制作

牛肉干是常见零食,但是市面上存在着大量国外走私进来的冷冻肉,一些黑心商家因为价格低廉,就用这些全部未经检疫的走私肉制作牛肉干。

猪肉、鸭肉用牛肉膏腌制后,冒充牛肉制作出来的牛肉干比比皆是。

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伍叔对比了不下十家牛肉干,才选中四川阿坝州藏民制作的牛肉干,100%牦牛肉制作,和藏民一样淳朴!

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伍叔发现市面上的牛肉干大多用黄牛肉制作,牦牛肉制作的相对较少。自古有之《吕氏春秋》中记载:肉之美者,牦象之肉。牦牛制作的牛肉干一定要试下。

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伍叔挑选的牦牛肉感有4特点:

1.肉香浓郁:打开包装,肉香味就扑面而来。撕一片咀嚼了一会,浓缩在里面的牦牛肉鲜香瞬间弥漫到口腔里的每一个角落,吃完还口齿留香。

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2.肉质纹理清晰:用手撕开,纹理分明,丝丝入味。制作的老师傅说:只有新鲜和整块的牛肉才能呈现这样的纹理.

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3.越嚼越香:牦牛肉晒致八成干,用手一根根的撕下来,肉质干而不柴,慢慢咀嚼,鲜香筋道。

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4.稀有珍贵:一头牦牛要长6-7年才能屠宰,且数量十分稀少,大概3斤鲜肉才能晒1斤肉干,所以真正的牦牛干价格一定不会低。

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上架半个月,获得吃货们的一致好评:

  • 牛肉干很正宗,适合看电影的时候吃;

  • 一块接一块,不吃三四快根本停不下来;

  • 一个小时就吃完半斤

  • 午后晒着天阳,享受撕扯得快感

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2000斤的牦牛,制作100斤肉干

牛肉干好不好,重点在于:肉!

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伍叔挑选的牛肉干原料是生长在海拔3800以上的牦牛,其生长环境几乎没有人类干预,近乎野生动物,牛群漫山遍野跑,也锻炼了一身强健的肌肉,肥瘦得当,不易发胖

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牦牛逐水而居,原始自然的生长,一生只饮雪山泉水,只食天然牧草,还会摄入大量的虫草,贝母,雪莲花等名贵中草药。藏地流传有古谚:牛吃虫草我吃牛,吴病无灾药不求。

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一头2000多斤的牦牛,只采用350斤左右的牛后腿腱子肉,风干后只有100左右。这部分的肉质紧实又有弹性,是这款牛肉干越嚼越香的关键!

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制作的工艺是藏区百年流传至今,用好的香料,好的鲜肉,制作好的肉干!

新鲜的牦牛肉切成长条,用几十种秘制调配的香料腌制一晚上,第二天风干再烤制需要30个小时。肉香和香料的香味完美的融合在一起,鲜,香,辣。爽的牛肉干就i完成了。

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纯手工,O添加,100%纯牦牛肉,和大草原一样纯净的牛肉干。可以尽情撕,放心吃!

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日常健康零食

牦牛干可以真正称得上是健康的零食!

首先热量很低,热量和脂肪比黄牛肉还低,非常适合减肥增肌人群。

其次富含多种钙,氨基酸以及胡萝卜素,磷等微量元素。适合上班族随时可以补充能量。

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牦牛肉具具有抗寒、强身、保健诸多功效、具有较高的蛋白质,尤其适合体质较弱的人食用。

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