自制泡爪的简单做法窍门（手残的福音极品泡爪）

今天给大家推荐一款好吃到停不下来的独家制作泡爪秘方，大家赶紧收藏起来！首先准备好所需配料。

用 料

2斤泡鸡爪

350克生抽

400克糯米醋

200克冰糖

朝天椒约8个

泡椒

八角（2粒）

花椒（少许）

柠檬（2片）

1、首先把鸡爪清洗干净，水开放入鸡爪、料酒煮开捞出放冷水中洗净剪指甲、改刀。

2、鸡爪装盘水开后蒸30分钟或高压锅气蒸3分钟

温馨提示：煮鸡爪的時间不必长时间，時间久了，外皮就非常容易裂开，外形也不好看了。此外，凤爪煮好后，要立刻放进凉水中（可以提前烧好热水冷却）。热涨冷缩后的前爪，嚼起來更带劲道。

3、按配方调好汤汁

4、蒸好的鸡爪放入冷开水、再捞出放入调好的汤汁里，放冰箱冷藏一晚

好吃到停不下来

6、冰箱冷藏一晚非常入味，想口味淡一些，醋、酱油可以少放

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