宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)

说起宝宝爱不爱吃饭,其实很多时候都和今天的菜式有关系,宝宝喜欢的自然会多吃!我家是每次蒸蛋羹类的,远远都能吃一大碗,可能这种软软的口感比较受宝宝欢迎吧!

所以也就发明了各种食材蒸蛋羹的食谱,【虾仁鸡蛋豆腐羹】。

宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)(1)

豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓,口感软滑,特别适合宝宝食用。

为了营养更加丰富,今天的这道豆腐羹,我还加入了蔬菜和虾仁,但是1岁下的宝宝不适合盐和调味剂,所以蔬菜可以选择本身比较有味道的,例如香菇,玉米,青笋之类的。

宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)(2)

虾仁更是点睛之笔,有提鲜的作用,让这道鸡蛋豆腐羹,味道更加鲜香!

天气越来越热了,宝妈们在做饭的热情也大大减少了,但是这道鸡蛋羹只需要把食材切一切,倒入蒸锅中就坐等开吃了,是不是也很简单呢!好了,话不多少直接上菜谱啦!

【 -虾 仁 鸡 蛋 豆 腐 羹 -】

【食材】

虾仁,嫩豆腐,鸡蛋,香菇。

年龄:1岁

时长:20分钟

【步骤】

▌1,嫩豆腐切碎,鸡蛋打散加入少许食盐,虾仁切碎用柠檬汁去腥,香菇切碎。

▌2,豆腐中加入虾泥和香菇碎。

宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)(3)

▌3,鸡蛋中加入三分之一的温水,拌匀后过筛倒入拌好的豆腐泥中。

宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)(4)

▌4,盖上保鲜膜,隔水中火蒸13分钟即可。

宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)(5)

▌5,蒸好的豆腐羹上撒上核桃油,就可以开吃啦!

宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)(6)

是不是层次分明很好看啊!不仅还看还好吃,营养丰富,口感软嫩。

宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)(7)

关于保鲜膜:如果买不到耐高温的保鲜膜,或者不喜欢用保鲜膜也可以在碗上面扣上一个盘子。

如果不确定豆腐羹是不是熟了,可以用牙签或筷子扎一下蛋羹,如果蛋羹有弹性,而且没有蛋液粘出就说明蒸好了!

关于豆腐:这道蛋羹建议使用嫩豆腐,口感会更软嫩更香滑!

宝宝豆腐鸡蛋羹做法清蒸(豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓)(8)

快去给宝宝试试吧!

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