外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(1)

By 遐想摇曳食记

用料

  • 五花肉 250克
  • 水豆腐 2块
  • 6月香豆瓣酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 糖 1勺
  • 淀粉 半勺
  • 葱花 少许

做法步骤

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(2)

1、准备食材

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(3)

2、豆腐切块,五花肉剁馅

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(4)

3、碗中放入生抽

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(5)

4、放入老抽

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(6)

5、放入淀粉

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(7)

6、放入白糖

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(8)

7、放入料酒

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(9)

8、热锅下油,放入蒜煸香

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9、放入豆瓣酱

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10、放入肉沫煸香

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(12)

11、放入豆腐

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(13)

12、放入酱汁

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(14)

13、焖煮收汁,出锅前放入葱花

外酥里嫩的韩国特色美食肉沫豆腐(周末超美味的肉沫豆腐来袭)(15)

14、色香味俱全的肉沫豆腐就做好了

小贴士

料汁中加了淀粉,要注意收汁,以免糊锅了

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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