孩子鱼汤怎么做好喝又营养补钙(春天这鱼汤特鲜美)

孩子鱼汤怎么做好喝又营养补钙(春天这鱼汤特鲜美)(1)

心中有光,慢食三餐!大家好,我是美食原创作者:家尤菜菜,喜欢我的家常美食,欢迎您关注。天然鱼汤是很多靠海人家里餐桌上常见的地道美食,新鲜的海鱼放在砂锅中加姜葱清水煮汤,不用鸡精味精已清甜无比,连喝几大碗才过瘾!

孩子鱼汤怎么做好喝又营养补钙(春天这鱼汤特鲜美)(2)

今天菜菜想与大家分享一道家常鱼汤的做法,这种海鱼在我们本地叫三毛,新鲜的要36元一斤,它的形状有点像鲶鱼,生命力很强,生龙活虎。用它煮出来的鱼汤浓白鲜美,因为这种鱼没有鱼鳞,表皮特别光滑,所以鱼皮特别不经煮,一下锅鱼皮就掉。本身鱼刺很少,肉质很嫩,深受很多人的喜欢。老一辈的人总说,小孩要多吃点鲜鱼,脑子变聪明。鱼肉中富含各种营养物质,富含大量的蛋白质。在此,不得不提鱼肉中最重要的物质—DHA,这种物质对于神经系统和大脑皮层都有着极大的好处。所以小孩常吃点海鱼,对于益智健脑会有比较大的帮助。

煮这个三毛鱼汤时,菜菜还额外地添加豆腐,鲜虾和猪肉一起煮,汤很清甜可口,营养要更加全面些,在帮助小孩补充DHA的同时又可以补足钙,身子也长个。话不多说,接下来菜菜会为您介绍以下这款鱼汤的详细做法,如果您也喜欢,不妨跟菜菜一起来试一下。

鲜鱼汤的家常做法

准备食材】三毛鱼,鲜虾,豆腐,猪肉,香葱,生姜,花生油,食盐

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烹饪过程

1、买三毛鱼的时候,可以让摊主清理掉内脏和鱼鳃,回到家重点再冲洗干净血水就可以了。挑选几条鲜虾,去掉虾须和挤掉头部的内脏,拉出虾肠,再冲洗干净放入盘中。

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2、豆腐切成块,香葱洗净切成小段,猪肉也切成片加入一小勺花生油和一点食盐搅拌稍微腌制一下。生姜去皮,也切成姜丝备用。

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3、砂锅里加入1盆清水,放入姜丝,水煮开后放入豆腐块和猪肉。

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4、煮5分钟后,放入三毛鱼,紧接着就倒入鲜虾和葱头。

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5、最后看到鱼眼发白,虾也红透,加入一小勺食盐提味即可。

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菜菜说

春天,这鱼汤特鲜美,富含DHA和钙质,小孩常吃健脑益智又长个,家长别舍不得哦!如果没买到这种三毛鱼,大家也可以买其他的海鱼来代替。

以上就是菜菜分享的关于三毛鱼的一种家常做法,真心请教如果哪位朋友知道这种鱼的真正学名或者其他叫法的,欢迎您在文章下方给菜菜留言,感谢大家。如果大家对这道鱼汤还有不同的见解或者建议,也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。

感谢大家的阅读,本图文均为“家尤菜菜”原创,盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力,喜欢菜菜的家常美食,欢迎您关注,点赞,评论或者转发!

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