儿童简单的糖果做法(简单做糖果宝宝们最爱)

#秋日好时光#

每当秋季,我会自己做可爱而好吃的糖果,代替冰淇淋和果冻,今天教大家一款,深受宝宝喜爱的食物,棒棒糖。制作步骤简记了一下,有兴趣的麻麻们可以收藏喔,简单又好吃。

简单准备材料:

儿童简单的糖果做法(简单做糖果宝宝们最爱)(1)

操作步骤:

1.称量蛋清,用手持电动打蛋器中高速打发至“大鱼眼泡",加入第1次幼砂糖

2.继续打发至小泡,加入第2次幼砂糖

儿童简单的糖果做法(简单做糖果宝宝们最爱)(2)

3.继续打发至蛋白霜质地细腻,加入第3次幼砂糖

4.继续高速打发至蛋白霜变硬挺,光泽度高,打蛋头有明显阻力,提起打蛋头,蛋白霜呈现"小直钩

5加入过筛的糖粉,刮刀按切拌法"混合均匀避免过度搅拌,蛋白霜变稀

6.加入膏状色素调色

7放入提前预热好的烤箱(平炉,预热温度为80℃),上下火80℃烘烤2小左右

蛋白糖已经烤好的标志

a.触摸外部蛋白糖外部,偏硬脆轻轻按压不会开裂;

b.蛋白糖可以轻松地从烤盘里取下

儿童简单的糖果做法(简单做糖果宝宝们最爱)(3)

成品

儿童简单的糖果做法(简单做糖果宝宝们最爱)(4)

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儿童简单的糖果做法(简单做糖果宝宝们最爱)(5)

成品

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