大连最好吃的海菜包子（大连特色美食海菜大包子）

作为地道的大连人，海菜是我家餐桌上每年春季都会吃的美食。春天的海菜是最鲜嫩的，这个季节做出来的海菜包子也是最最美味的。虽然说其他季节也能吃到海菜包子，但是春季的海菜包子尤其味美鲜香，是非常不能错过的美食。

一般远道而来的朋友，我给他们推荐的美食之一，就有大连的特色美食，海菜大包子。

大连的海菜包子外表看起来就像大饺子一样。区别于传统包子的发面，大连海菜包子用的是死面。内馅就是海菜，配以猪的五花肉，简单地加上点佐料，佐料不应掩盖海菜的自然鲜味。这样的包子风味独特，制作起来也很简单，很受大连本地人的喜爱。

远道而来的朋友，你来大连了一定要记得尝尝海菜大包子呀。保准你难忘！

一、食材清单：

海菜1斤、猪五花肉半斤、面粉300克，细玉米面100克、虾皮适量、味极鲜酱油、香油适量、盐适量。

二、烹饪步骤：

1、玉米面和白面混合均匀，然后缓慢地倒入220克左右的开水。不要一下子全部倒入，要一点一点地加，搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。

2、海菜清洗干净，切碎。不用切的太碎，稍微大一些的吃起来口感好些。

3、五花肉切成片，然后再切成小丁。

4、切好的海菜中加入葱姜末，加入五花肉丁，再加入味极鲜酱油、香油、盐、虾皮，用手朝一个方向搅打均匀。

5、醒好的面团取出来，揉搓光滑，然后揪成大小合适的剂子。

6、擀面杖擀成圆饼状，把调好的海菜馅放进去，个人觉得越多越好，尽量多的放馅，皮薄馅大的吃起来很满足哈。

7、冷水上锅蒸，开锅蒸15分钟即可。美美地开吃吧。

这个是第一个包的，是最小的一个包子呢。那也和我手一样大了。

真是抵抗不了这个海菜的诱惑，一口气吃了两个大包子，我包的很大一个，这么多面和菜，我只包了10个包子！

这些面和菜，我只包了10个大包子，很大很大的一个，特别好吃，一大早上起来包的，忍不住吃了两个大包子，一个包子半斤多重呢。肚子撑的圆滚滚的。哎呀呀，总在提醒自己夏天来了，要少吃，可是在美食面前，就把那些全抛到脑后了。总听网友说，减肥大计总在吃饱之后才想起，看来说的真是太有道理了！我就是活生生的例子了。

桔子小厨啰嗦两句：

1、 这个海菜包子加猪油做起来口感更好，我没加植物油，因为五花肉已经有足够的油脂了，所以只加了一点香油调味。

2、 肉丁不要切太碎，成品能看到肉丁最好啦。

3、 这个海菜包子里可以添加其他你喜欢的蔬菜，比如白菜、韭菜等。我喜欢单纯海菜的包子，浓浓的海菜的味道。

4、 海菜有很多种，但是我最喜欢的就是这个海莴苣菜，所以我就用了单纯的这个海莴苣来包，你可以选择海麻菜、裙带菜等来包，或者几种海菜混合包，也不错的。

5、 海菜包子，不用放太多的作料，越少的作料，海菜的味道越明显。

好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的大连特色风味美食，海菜大包子，鲜香味美，吃一回就忘不了，太好吃了！做法超级简单！小伙伴有什么问题欢迎留言，一起交流分享。

我是桔子小厨，以上图文都是桔子小厨原创。谢谢你的阅读，如果你有什么更好的烹饪方式，欢迎在下面留言。如果你喜欢，请关注我，桔子小厨和你一起分享美食，陪你好好吃饭。你的点赞、转发、评论都是对桔子小厨的鼓励！咱们明天见！

,