客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)

腐竹色泽黄白,有浓郁的豆香味,腐竹的做法很多,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口。春天万物生长,腐竹是春季不可少的一种食材,味道鲜美,丰富营养腐竹含有多种矿物质,补充钙质。

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(1)

下面我给大家介绍一个客家人家常的腐竹鸡蛋糖水的做法

用料:

鸡蛋5个、腐竹30克、冰糖适量、枸杞少许

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(2)

1、腐竹泡水软后切成小块

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(3)

2、整个鸡蛋煮熟剥壳即可

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(4)

3、锅里加入适量的水煮开,加入鸡蛋

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(5)

4、加入腐竹煮

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(6)

5、加入枸杞

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(7)

6、加入冰糖

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(8)

7、煮10分钟左右,出现少许奶白色,这腐竹鸡蛋糖水就做好了

客家腐竹蛋汤的正宗做法(客家人腐竹鸡蛋糖水)(9)

一道香喷喷的美味的腐竹鸡蛋糖水就做好了,怎么样,简单吧,赶快做起来吧。

小贴士:

腐竹须用凉水提前二个钟泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。

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