海鲜大咖做法在家做(海鲜大咖在家做)

海鲜大咖在家做,一锅就搞定!

作为一个海边人,那最爱吃的必须是海鲜喽!尤其是那超霸气的海鲜大咖拼盘,各种各样的海鲜一锅出,简直太过瘾了!

海鲜大咖做法在家做(海鲜大咖在家做)(1)

食材:海螺4个,大虾6个,虾爬子适量,八爪鱼4个,蚬子少许,扇贝少许,娃娃菜1颗,茼蒿100克,魔芋结1盒,豆腐少许,彩椒少许,洋葱少许,蒜5瓣,小葱1根、甜辣酱3勺,蚝油1勺、白芝麻少许。

海鲜大咖做法在家做(海鲜大咖在家做)(2)

做法:1.准备好所需食材,海鲜可以根据自己喜好准备。

海鲜大咖做法在家做(海鲜大咖在家做)(3)

2.准备一小锅清水,煮沸。

海鲜大咖做法在家做(海鲜大咖在家做)(4)

3.水沸下八爪鱼,30s捞出,蚬子、扇贝也轻轻焯下水。

海鲜大咖做法在家做(海鲜大咖在家做)(5)

4.准备个小锅,热油下蒜末炸香。

海鲜大咖做法在家做(海鲜大咖在家做)(6)

5.蒜末微微变黄后,下葱花、白芝麻轻轻炒匀,倒入甜辣酱、蚝油炒匀。

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6.加入一大碗纯净水煮沸后关火。

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7.把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。

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8.再把海鲜码放整齐,淋上煮好的汤料。

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9.表面撒上葱花、香菜末、白芝麻,再点缀点彩椒。

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10.设置中火,炖煮20-30分钟即可-、

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小贴士1.海鲜可以选择自己喜欢的,尽量不要选壳太大的。

2.蚬子、扇贝之类的需要提前处理一下,轻轻焯水或者蒸一下都可,切记时间不可太久。3.汤料可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以放点辣椒。

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